KOO

立ち上ってくる香りはどことなく飯田商店を想起させるような印象。
鶏油メインの動物系と醤油の風味。
醤油のキリッとした感じと円やかさをあわせ持ち、旨味も十分。
思ったほど甘くないのも、個人的には、また良い。
これで無化調か。すごいな。

麺は細目ストレート。
シルキーな口当たりで、麺長もそこそこあり、啜り応えがあります。

具材はチャーシューとメンマ。
チャーシューはレア寄りで、スープの邪魔をしないおしとやかな風味。
メンマも同様でバランスが良いです。

気がつくとスープを飲んでしまっている、そんな満足な一杯でした。

ごちそうさまでした。

あっさりの塩かと思いきや、香味油のおかげか、独特の風味で個性を感じる。
もちろん良い意味で、ちゃんと美味しい。
塩味もキリッと効いています、
余韻にしいたけを感じるかな。

麺は太平ら。
もちもちした食感で旨い。

具材は2種チャーシューとワンタン。
チャーシューは鶏の方はスープを邪魔しない良い塩梅。
豚は風味は感じたけど、イヤではない程度。
ワンタンは餡部分は小さいものの、海老の食感が印象的。

後半、少し飽きがきてしまったけど、総じて美味しい一杯でした。

ごちそうさまでした。

別包の鶏油を加えると緩和はされるもののしっかりとした分厚い豚骨臭。
鶏油を全入れしたのもあるけど、少しオイリーで、とろみすら感じる濃厚なスープです。
この辺は、好みで調整が良いでしょうね。
塩味もたっていて米もがっつり進みます。

麺は平ら短めスト。
スープとの絡みも濃厚です。

具材は豚チャーシューと海苔。
チャーシューは少し独特な風味を感じたけど、気になるほどではないかな。

分厚くて濃厚な満足感のある一杯でした。

ごちそうさまでした。

ラードが蓋をし動物系と節、干しの分厚い旨味。
スープが濃厚というより、旨味が分厚いって感じの印象。
ただ少し甘味も強く感じます。
個人的にはもう少しスープ自体の濃厚さもほしいかなと感じました。

麺は太寄りピロ縮れ。
モチピロな口あたりで、美味しい。
少し軟らかめ寄りの茹で加減でいただきました。

具材はスープ入りのチャーシューとメンマ。
チャーシューは染み軟らか、メンマも染み旨。

最後に少し飽きがきてしまったけど、濃厚な旨味で満足な一杯でした。

ごちそうさまでした。

美味いですね。
初っぱなドボンとつけスープに浸してしまって「しょっぱ」となりましたが、先レビューの方を参考に浸け方を調整したら、まー美味い。
昆布水にも結構なお味がついております。
昆布水だけでも美味しく食せます。
香味油の塩梅も良きです。
最後は昆布水を少し薄めてドボンでフィニッシュ。

麺は細ストレート。
麺肌つるつるでするすると啜れます。
ただ、麺長はかなり長いです。

具材は鶏チャーシューと穂先メンマ。
チャーシューは意外とパサついてなくて、美味しかったです。
よく合う。

啜り応えもあり、かなり美味しい満足な一杯でした。

ごちそうさまでした。

少しざらつきすら感じる濃厚なスープ。
少し塩辛いけど、コクがあって美味しい。
けど、鶏白湯ってどこのラーメンも味の方向性が同じだから個人的には後半飽きる。

麺は細寄りストレート。
麺肌つるつるタイプ。

具材はスープ入りチャーシュー。
なんとなく独特な風味を感じるもの。

濃厚でコクのある一杯でした。

ごちそうさまでした。