KOO

ガツンとした豚骨風味を感じる。
確かに濃厚なんだけど繊細さも感じるような印象。
米がガンガン進む塩味を纏う。

麺は家系でも結構短めのスタイル。
スープをよく持ち上げてくれます。

具材は豚チャーシューと海苔5。
チャーシューは少しクセのある印象だけどよく合っている。

濃厚さと旨味、塩味を纏った満足な一杯でした。

ごちそうさまでした。

赤味噌メインの風味。
塩味はそれなりに立ってるけど、無化調らしいやさしい味わい。
パンチは強くないものの、ごぼうの風味が初めましてな感じで面白い。
とはいえ、ごぼうが主張しすぎてくるわけじゃなくて、ちょうどいいバランス。
野菜等を多めで食べるのが良さそう、っていう感想。

麺は、味噌であまり出会わない平ピロタイプ。
ちょっと味噌煮込みうどん麺っぽさもあって、モチモチでうまい。
麺量も200gとボリューミー。

具材は豚チャーシュー、ごぼうチップス、ごぼう油。
チャーシューは丁寧に作られてる感じがして、これもまた美味。
このラーメンに合ってるかといえば少し違う気も…
チップスはパリッパリで香ばしい。

パンチ求める人には物足りないかもだけど、自分的には満足の一杯でした。

ごちそうさまでした。

塩よりは正統派の油そばって感じ。
しっかり旨味があって、付属の具材との相性もめちゃくちゃ良い。

麺は塩と同じ太め縮れ。
モチモチ感とほどよいコシで、言うまでもなく旨い。

具材も同じく、短冊切りの2種チャーシューとメンマ、そして刻み海苔。
この刻み海苔が意外と合う。
追い海苔してもよさそう。

塩同様、こちらも満足できる一杯でした。

ごちそうさまでした。

ずーっと生姜の風味が続く一杯。
個人的にはどこか懐かしさを感じる味わいです。
バター感はそこまで前に出てこないけど、コクを足してくれてる感じはあり。

麺は中〜太寄り。
モチモチしてて普通にうまい。

具材は豚小間切れ肉の煮込み、バター生姜、スープ入りのなると、少量のコーン。
肉煮込みは相性よくて好印象。

見た目はちょっとジャンク感あるけど、味噌ラーメンとしてちゃんと美味しい、満足度高めの一杯でした。

ごちそうさまでした。

かなり塩味が強い。
卵黄とか加えたいくらい。
でもそれが美味い。
海老の風味と個性のある旨味。
スウィートチリソースを加えると一気に甘味とエスニック感へ誘われる。

麺は太め縮れ。
心地よいコシとモチモチ感でたまらなく旨い。
この油そばにぴったり。

具材は短冊切り2種チャーシューとメンマ、チリソース。
チャーシューはまたまたこの油そばにぴったりのサイズ感と味付けで秀逸でした。

普段はあまり食べない油そばですが、こちらはかなり満足な一杯でした。

ごちそうさまでした。

背脂たっぷりで甘しょっぱいスープ。
塩味もまぁまぁ強くたまねぎはたっぷり入れた方が旨いかもです。
環七、燕三条、今回は燕三条チョイス。
ただ後半、我慢出来ずに刻みニンニク投入。
めちゃくちゃ合いますね。

麺は極太にゅるり。
モチモチで美味。

具材は豚チャーシュー。
スープ入りで柔らかくていいんだけれど出来れば別の方がうれしい。

個性と旨さがあり満足な一杯でした。

ごちそうさまでした。