麺活パパ

スープは豚骨ベースながら煮干の香りが主役で、ミルキーなのにクリアで上品。あさりのような風味すら感じる繊細さでした。
中太のストレート麺はもちもちの弾力で、このスープをしっかり拾い上げてくれます。豚バラロールは2枚入りで、湯煎すると脂がとろけて食べ応え十分でした🍜
冷凍麺167.5gが茹で後267.5gに増量して、完成丼は606.5g。
フライドオニオンとみょうがの細切りを乗せると、香ばしさが上から、清涼感が後から追いかけてくる二段構えになりました🍜
お店おすすめの海苔トッピングも忘れずに。

正直なところ、"豚骨煮干"の名前から想像していたのは、もっとどっしりしたスープでした。実際はずっとクリアで、毎日食べても飽きない軽やかさ。

重たくないので、嫁も大満足。
こってりが苦手な女性でも満足できる一杯です✨