RAMEN60

鶏豚に昆布、煮干を加えたスープを一口啜ると、優しい塩味ながら、数種類の節、煮干、魚醤、米酢等のタレ香味油のおかげで、複雑で旨味が十分に感じられるスープとなっています。
手打ちの幅広手揉み麺はモチモチピロピロでスープに良く絡み、喉越しも抜群で啜りがいのある長さです。
豚肩ロースチャーシューは薄切りながら肉の旨味が感じられ、鶏むね肉チャーシューはしっとりして、どちらのチャーシューも味付けが絶妙です。
３個の海老ワンタンは、海老のプリプリ感と皮のモチモチ感が楽しめます。
残ったスープに白飯を加え雑炊にして最後まで堪能しました。
味わい深い一杯で、是非再販を希望します。