「中華ソバ伊吹」のお取り寄せラーメン・つけ麺

新・淡麗かけソバ伊吹

唯一無二、奇跡の水出しかけソバが、素材、調理法を進化させ再登場！

煮干ソバの第一人者「中華ソバ伊吹」が放つ奇跡の一杯！火を一切入れずに、煮干の表層の旨味だけを丁寧に抽出したかけソバは、これまでの常識を覆す旨味に溢れた一杯だ！素材に更にこだわり、完全無化調で旨みは更にくっきりクリアに！！また、水の代わりの煮干し水を使用し、濃度も格段にアップ！

闇中華

煮干ラーメンの最高峰！日本を代表する、計算し尽くされた幻の一杯が宅麺に限定登場！

常連、スタッフの賄いとして一部のみで提供されていた中華ソバ、その名も「闇中華」。 通常販売している中華ソバとは異なり、豚肉からの旨味がスープに溶け出した、口当たりまろやかで超クリーミーな味わいになっている。もちろん、煮干しの旨みも抜群！ オリジナルの味が変化してしまうことを嫌う店主が、冷凍との相性がよいため、これならと販売に至った一杯。 「煮干ラーメンの聖地」と言われる「中華ソバ伊吹」から、日本最高峰の煮干しの使い手・三村店主が送る、至高の一杯をご堪能あれ！

わかばそば煮干

煮干の神様からのプレゼント！煮干初級者にもオススメ！

ラーメンファンで、濃厚煮干が得意でない人にも、濃厚煮干入門編として、ぜひ食べていただきたい一杯！三村店主の技術と知識により実現した、超濃厚で食べやすい味わい！

豊潤かけソバ伊吹

奇跡の水出しかけソバが、更に旨みを増しパワーアップ！！

煮干ソバの第一人者「中華ソバ伊吹」が放つ驚きの一杯！火を一切入れずに、蔵囲天然利尻昆布一等2年物を使用した「昆布水」から、煮干の表層の旨味だけを丁寧に抽出したかけソバ。淡麗かけソバ伊吹から、旨みを更に昇華させた奇跡の味わい！