手打ち焔 限定白河ラーメン

「手打ち焔」のこだわり

名門のDNAが息づく、磨き上げられた珠玉のスープ！

『火風鼎』から受け継いだ白河ラーメンの伝統を礎に、『手打ち焔』ならではの感性で磨き上げた渾身のスープ。鶏と豚をじっくり炊き出し、昆布の旨味を重ねることで、厚みがありながらも澄んだ味わいを実現している。さらに香り豊かな鶏油が全体をやさしく包み込み、素材本来の旨味を一層引き立てる。派手さではなく、素材の持ち味を丁寧に積み重ねることで生まれる奥深さは、白河ラーメンの伝統と小白井店主の探究心、その両方を感じさせる一杯だ！

もちもち手打ち麺と肉ワンタンが織りなす至福の一杯！

丁寧に仕上げる自家製手打ち麺は、もちもちとした弾力と豊かな小麦の風味が魅力。噛むほどに広がる小麦の甘みが、奥深いスープと見事に調和する。さらに、プリプリとした食感の肉ワンタンは、一口頬張れば肉の旨味が口いっぱいに広がる『手打ち焔』自慢の逸品。香ばしく焼き上げた吊るし焼きチャーシューも加わり、麺・ワンタン・具材が三位一体となって、最後の一口まで食べ飽きることのない贅沢な一杯を完成させている！

昼は「手打ち焔」、夜は「手打 手綱」。那須塩原で名を馳せる二毛作営業店。

福島県白河市の名店『火風鼎』のご子息が切り盛りする両店。「手打ち焔」は白河伝統の手打ち麺にこだわった白河ラーメンをベースにしたラーメンが絶大な人気を誇る。別ブランドとして夜専門で営業する「手打 手綱」はカネシ醤油を使用した二郎リスペクト系が主体でジャンキーなメニューが話題だ。繊細な味の白河ラーメン、片や中毒性のある二郎系と両極端なラーメンを手がける小白井店主は、高校時代から白河ラーメンの基礎を学び、「火風鼎」で修行した後「手打ち焔」を開業。白河ラーメンの伝統を受け継ぎながらも、たゆまぬ努力と研究を重ね、多くのラーメンファンを魅了する一杯を生み出し続けている。

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商品内容

商品内容（入っているもの）

麺、スープ、カエシ、雲呑、チャーシュー、鶏油

おすすめトッピング

☆長ねぎ（刻み）/ ☆ほうれん草（茹で）

☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします

内容量

500g（麺140g）

原材料名

【スープ】鶏肉、豚ガラ、昆布【麺】小麦粉（国内製造）／かんすい【カエシ】醤油、みりん／調味料（アミノ酸）【チャーシュー】豚肉、醤油【鶏油】鶏油【ワンタン】小麦粉、卵白、豚ひき肉、ねぎ、しょうが、にんにく、醤油／かんすい、（一部に小麦・卵・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

栄養成分表示（100g当たり）

熱量122kcal
タンパク質5.6g、脂質6.5g、炭水化物10.3g、食塩相当量2.02g
（サンプル品分析による推定値）

賞味期限

原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）

保存方法

要冷凍 -18℃以下

使用上の注意

※本品は「えび・かに」を含む製品と同一製造施設で製造しています
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

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