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手打 焔
栃木県
ラーメン(二郎インスパイア系)、汁なし(二郎インスパイア系)、ラーメン(二郎インスパイア系)、ラーメン(塩)
手綱スペシャル
関東屈指の名店「手打 焔」が手がける、二郎リスペクト系の一杯!!
「手打 焔」の別ブランド二郎リスペクト系「手打 手綱」。その手綱のらーめんを焔店主が冷凍の為にスペシャルチューニング。カエシの濃さを濃いめに変え、脂は若干少なめ、麺の長さを切れないように長めに揃えている。極太平打ちオーション麺はワシワシとゴワついた感じが秀逸!もっちりとした中に小麦をしっかりと感じ取ることができる。麺に負けない微乳化スープは乳化したことで旨みが凝縮、背脂の甘みにカネシ醤油が効いておりインパクトがありながらも飲みやすい。昼間は「手打 焔」として繊細な味を、夜は「手打 手綱」として強烈なパンチのある味を提供する、大胆さと細心さを併せ持った店主が放つ究極の一杯は言うまでもなく必食である。
1100 円 (税込1,188円)
ジャンクなまぜそば
関東屈指の名店「手打 焔」が手掛ける二郎系まぜそば!
「手打 焔」の別ブランド二郎リスペクト系「手打 手綱」。その手綱にて、大人気を誇るメニュー「ジャンクなまぜそば」が遂に登場! ワシワシとした食感の自家製極太麺は、通常よりも長めの仕上がりとなっている。ビシッと決まったカエシと微乳化スープ、更には良質な甘みをまとった背脂とよく絡み、 ずしりとした重さを箸に感じる逸品だ。インパクト、中毒性に加えて、焔ならではの絶妙なバランスを織りなすまぜそばは、大胆さと繊細さを兼ね添えた究極の一杯だ。
1000 円 (税込1,080円)
辛味噌手綱
栃木の若大将が放つ旨みと辛さを融合させたジャンクラーメン
「手打 焔」の別ブランド二郎リスペクト系「手打 手綱」。その手綱にて、限定商品として人気を博す「辛味噌手綱」が遂に登場!旨味、辛味、甘味の究極の三位一体!
神戸牛の塩(肉増し)
超高級ブランド神戸牛を使用した仰天の牛塩ラーメン!
神戸牛骨の旨みをたっぷりとまとったスープは、レモンを加えれば清涼感マックス。更に、食べ終わったスープに豆板醤と白飯を加え温め直せば、超極上クッパに!
1200 円 (税込1,296円)
11:00~15:00
火曜日
小白井 誉幸
好きなラーメン屋
受賞歴
錦 iwamoto
愛媛県
ラーメン(塩)
ラーメンタロー
東京都
ラーメン(二郎インスパイア系)
茨城豚そば特龍本店
茨城県
バカ増しの里 ジャンクラーメン じおん
福島県
ラーメン(二郎インスパイア系)、ラーメン(二郎インスパイア系)
かみあり製麺
島根県