【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/14851.html 【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/74419.html 【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/14851.html 【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/66183.html 【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/98994.html 【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/122864.html(1)名店での修行を経てオリジナルの味を開発｜くり山
くり山の魅力
旧東池袋大勝軒の製麺機を受け継ぎ、六厘舎や次念序などつけ麺の名店で腕を振るった店主が営む「くり山」。
10時間以上じっくり煮込んだスープは、昼は中濃、夜は濃厚、土日祝日は終日中濃と濃度が時間ごとに変化します。
国産小麦を使用した極太自家製麺は、ツルツルとしたのどごしと、コシのある噛みごたえが特徴です。これが定番：つけめん
動物系の旨味と魚介系の風味が絶妙なスープに、昆布粉を練り込んだツルツル・モチモチとした極太麺がよく合います。
【営業時間 】
[月・水・金〜日]11:00～15:00
[木曜日]11:00〜14:00
【 定休日 】火曜日 【Twitter】@hakurakukuri(2)醤油の探求者が作る香り高い一杯｜ラーメン星印
ラーメン星印の魅力
東急東横線反町駅から徒歩３分ほどにあるお店が「ラーメン星印」です。
名店「支那そばや」やそば店などで研鑽を積んだ店主が営むお店です。
醤油ダレにこだわり、スープは豚骨、鶏ガラをベースに魚介を加え、あっさりしながら深いコクのあるラーメンが特徴です。これが定番：醤油ラーメン
一口啜った際の醤油の香りとスープの甘味のバランスが絶妙です。鶏油や背脂、鴨脂がスープに加えられていて、甘味と奥深さがプラスされています。
【営業時間 】
[平日]11:00〜15:00／18:00〜20:30
[土・日・祝] 11:00〜15:00
※材料無くなり次第終了
【 定休日 】火曜日(祝日の場合、翌日) 【Twitter】@1830style0729(3)王道の味、直系の味｜末廣家
末廣家の魅力
白楽駅西口から徒歩6分ほどにある、「吉村家直系店」と書かれた看板が目印なのが「末廣家」です。
生の豚骨と良質な鶏ガラを使用して作られる、コクのあるスープが特徴です。
本家吉村家同様に、野菜畑や万能ネギなど豊富なトッピングができ、好みに合わせてカスタマイズできるのも特徴です。これが定番：チャーシューメン
上質な国産豚モモ肉を使用した、サシの入ったしっかりとした食感と旨みが堪能できるチャーシューが絶品です。
【営業時間 】11:00～21:00※麺切れ終了
【 定休日 】日曜日 【Twitter】@2525_2929(4)さっぱりとした中に深いコクを堪能｜らーめん中々
らーめん中々の魅力
白楽駅より徒歩4分、六角橋仲見世通りにあるおみせが「らーめん中々」です。
透き通ったスープは牛すじと魚介で丹念に仕上げられ、さっぱりとした口当たりに旨みがつまっているのが特徴です。
なかでも、さっぱりとした塩ラーメンにファンも多く、女性客も多く来店されています。これが定番：塩らーめん
牛すじだけでなく、魚介と野菜の優しい甘みを堪能でき、ほっと落ち着く味わいです。トッピングのフライドオニオンがアクセントになっています。
【営業時間 】11:00〜14:00／17:00〜22:00
【 定休日 】火曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/7785.html(5)はみ出るほどの大判揚げチキン｜自家製麺SHIN
自家製麺SHINの魅力
自家製麺・無化調で作られる神奈川初のアゴだしらーめんが特徴的なお店です。
フランスパン専用の小麦粉で作る自家製麺は、細麺ながらモチモチとした食感が堪能できます。これが定番：塩らーめん
無化調の優しいアゴだしスープは、魚介の旨味がしっかりと効いています。
そこに、塩の芳醇な香りとまろやかな味わいがとても美味しいです。しっとりとした自家製麺は、啜りごたえ抜群。
【営業時間】
[水〜土]11:30～15:00(L.O)／19:00〜21:00
[日]11:30〜15:00
【 定休日 】月曜日・火曜日（祝日でも休業） 【Twitter】@tammachishin(6)厳選素材による深い味わいのスープ｜ShiNaChiKu亭
ShiNaChiKu亭の魅力
反町駅より徒歩5分ほどにある、カウンターのみのお店が「ShiNaChiKu亭」です。
香鶏や伊達鶏、北海道産真昆布・豚骨など、全国の厳選素材を使用したスープが絶品です。
水にもこだわって作られるスープは、まろやかな口当たりです。これが定番：醤油ら～めん
透き通った見た目に違わぬ上品な味わいのスープは、飲み進めていくほどにコクと旨みを堪能できる一杯です。
細くしなやかな自家製麺は、啜り心地の良い滑らかな麺がスープと絶妙なバランスを演出しています。
【営業時間 】
[平日] 11:00〜15:00(L.O.)
[土・日・祝]11:00〜15:00(L.O.)／17:00〜20:00（L.O.）
【 定休日 】火曜日・水曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/4759.html(7)銘店の味を改良した濃厚豚骨醤油｜家系ラーメン とらきち家
家系ラーメン とらきち家の魅力
横浜家系の銘店「王道家」で修行を積んだ店主が、大量の豚骨でコクをましたスープに改良したお店が「とらきち家」です。
キレのある醤油ダレとコクのあるスープによって、深みのある味わいを楽しめます。これが定番：ラーメン
まろやかな口当たりのスープは、醤油ダレの風味が立っています。お好みで卓上のお酢や刻み生姜などを加えて楽しめます。
【営業時間 】11:00～22:00
【 定休日 】月曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/72495.html(8)秘伝鰹香味油が病みつきになる｜田ぶし横浜店
田ぶし横浜店の魅力
反町駅から徒歩2分ほどにあり、多くのサラリーマンや学生で賑わうお店が「田ぶし 横浜店」です。
国産豚骨を炊き込みと熟成を繰り返し、特有の臭みが出ないよう作られたスープと、秘伝の鰹香味油で仕上げられる魚介豚骨スープが特徴です。これが定番：本家田ぶしラーメン
臭みなくコクのある豚骨スープに、鰹香味油の香りが絶品です。魚介の香りが口いっぱいに広がり、食べたあとの余韻も楽しめます。
【営業時間 】11:30〜23:00(L.O.)
【 定休日 】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/13285.html(8)自家製麺が人気！二郎系ラーメン｜
ラーメン 登良治郎
ラーメン 登良治郎の魅力
白楽駅から120mほどの場所にある「ラーメン 登良治郎」。
ラーメン二郎蒲田店で助手として働いていた店主が営んでいます。
比較的さっぱりと食べることができる二郎系ラーメンが人気のお店です。
主なメニューは「小ラーメン」、「大ラーメン」、「汁なし」、「つけ麺」。
トッピングの「生卵」は、別皿で卵を溶かしてから麺をつけてつけ麺風に食べるのがおすすめ。
特に「とろろ」、「うずらの卵」、「辛味噌」といった珍しいトッピングもあります。
また、マヨネーズは無料でトッピング可能なのでおすすめです。
無料トッピングのコールで、ニンニク・野菜・脂の量を選ぶことができます。自分好みにカスタマイズしてみてください。これが定番：小ラーメン
スープは少し甘めで、醤油がキリッとしています。また、麺は自家製でもっちり。
豚は極厚でトロッとしており人気があります。この美味しい豚を食べたい方は豚2枚のメニューがおすすめ。
【営業時間】
[平日]11:00～16:00／18:00～21:00
[土・日・祝]11:00〜15:00／18:00〜21:00
【定休日】火曜日 【Twitter】@hakuraku_toraji(10)白楽の名店「くり山」出身の淡麗系ラーメン｜紬
紬の魅力
白楽駅から徒歩10分ほどの場所にある「紬」。
つけ麺の名店「くり山」出身の店主が営む、淡麗系ラーメンが人気のお店です。
地鶏と昆布、魚の節をベースに化学調味料を使用していないラーメンを提供しています。
メニューは、「醤油ラーメン」、「塩ラーメン」、「煮干しラーメン」など。麺量は150gほど。
その他にミニサイズもあり、麺量は100g。少食の方におすすめです。
限定ラーメンも人気があります。
また、サイドメニューはライス、チャーシューご飯など。ライスにはチャーシューが少しのっています。これが定番：特製塩
スープを一口飲むと出汁が口いっぱいに広がる。
麺は低加水麺。小麦の風味が豊かでコシがありスープと絡みます。
トッピングは味玉とワンタン、別皿でチャーシュー、カイワレ、ネギ。
【営業時間】11:10〜15:00／18:00〜20:30
【定休日】月曜日※月曜祝日の場合、翌日火曜日休み 【Twitter】@000kohaku00
当サイトにおける全てのラーメン写真は、ラーメンデーターベースhttp://ramendb.supleks.jpより引用しております。
ラーメンデーターベースでは、豊富なレビューでラーメン情報をチェックできますので是非ご利用ください。
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