神田ラーメンわいず「ラーメン」すべてのレビュー

豚骨の香りが全面に出ていて、味は普通に美味しいパワフルな豚骨醤油ラーメンと言う印象。豚骨感が強く、醤油の割合が高そうな割には塩気は案外普通。そして一般的な家系と比べて鶏油が少ない。呼び戻し式のスープらしいのでカエシ以外の部分で濃厚系の博多豚骨とかと印象が近く、自分の中の家系のイメージ（武蔵家とか武道家）にあまり合わなかった。ネット上では濃厚さが武道家に近い、ような意見もありましたが鶏油の少なさなどから言って全くの別物だと思います。冷凍特有かもだが、燻製チャーシューは硬すぎ。また今回は初めての注文ですが、付属の海苔は黒よりは緑色に近い廉価なタイプでした。

今までチャーシューが２枚入っていたのが、今回は１枚しか入っていなかった。たまたまなのか減らしたのかは分からないが、減らしたのであれが何らかのアナウンスがほしいところ。味は申し分ないが、価格が宅麺でも高めなだけにコスパ悪く感じる。

コッテリ濃い味でガツンとしたラーメンです。
店舗でいただいた時より臭みが気になりました。たまたまなのかな、また機会があればもう一度試してみたいです。
チャーシューは赤身で食べごたえがあり薫製の良い香りがするんですが、こちらも噛むほど少し臭みを感じました。
値段も高いのが残念。

油の味でしょうか、なんとなくスープが甘いのが気になります。
麺と合わせると違和感なく美味しく食べられますがスープ単体だとあまり飲む気になれませんでした。

ほうれん草もトッピングにはいってる家系宅麺もあるなかわいずは無し。

味は抜群に美味しいけど何にしても高いよなぁ、、、

他の家系でうまいところはあるのでコスパからもリピートはないかもしれません。

麺...スープによく絡み、歯応えも良い

スープ...食べ始めは旨味も感じたものの、しつこさ、しょっぱさ、えぐみで完食に至らず

チャーシュー...燻製の香りが強すぎる上に固すぎる

たった3食の注文で、送料を入れて6.000円弱、高いものになりました。

たまたま、注文した商品だけかもしれませんが、
とにかく塩辛い、レビューでは評価が高いので期待はしましたが
リピは無いです。
チャシューも好みでは無かったです。

スープはひたすら塩辛いだけ。
麺のクオリティーも雑で、茹で揚げる時にブチブチ千切れるような品質。
総じて、家系らしさを全く感じられなかった。
リピートは絶対無し。

割れ麺が多すぎる。またスープが入った袋が自立式でないので扱いが面倒。
加えてスープも本家で食べたときより明らかに少ない。
このような状態で1,350円もするのは利用者を見下し過ぎでは？