世連

湯煎したスープはかなり油の比率が多く(4割程度)、付属の海老油も相まって、全体に油が多すぎるように感じた(のである程度油を切ってから食べる事を推奨。)
鶏スープのベースは味がしっかりしており、付属の具材との相性も良好で、安定感がある。
一歩、海老油と海老粉の投入で海老の香りと風味は強く口中に広がるものの、やや表面的で、鶏スープとあまり調和していないように感じた。
スープ自体の塩辛さもあり、途中で飽きてくる点で今一歩。

麺、スープともに、家系の根幹をしっかりと感じられる素晴らしいクオリティ。
塩気もガツンと効いており、野菜をたっぷりトッピングしても最後まで薄まる事なく堪能出来た。
〆は海苔スープライスで。
実店舗の閉業が悔やまれるが、是非ともリピートしたい。

スープはひたすら塩辛いだけ。
麺のクオリティーも雑で、茹で揚げる時にブチブチ千切れるような品質。
総じて、家系らしさを全く感じられなかった。
リピートは絶対無し。

スープはかなりさっぱりとしており、後味も爽快。
ワシワシ食感の麺も良く絡む。
豚もホロホロで味が染みており、非常にクオリティが高い。
総じて満足度の高い一杯。

目玉のしじみは写真の印象と変わらずどっさり付いており、ボリューム感たっぷりで満足感がある。
動物魚介混合系スープも、程よいこってり感でツルツルとした細麺に良く絡む。
良い意味で貝に寄りすぎていなくて、美味しく頂いた。

キレもコクもありながら、意外にもさっぱりとした口当たりのスープ。
ワシワシ感を感じさせつつ、ややライトな食感の麺との絡みも非常に良好。
何より豚のクオリティが非常に高く、近年味を落としがちなインスパイア系の中でもかなりの高水準。
生卵すき焼き風も文句無しの食べ応え。
総じて満足度が高く、今後も是非リピートしたい。