荻窪中華そば　春木屋「中華そば」すべてのレビュー

トッピングは、チャーシュー1枚、メンマと海苔1枚です。
思った以上に液体油が多めでした。
醤油の味は美味しかったです。

古いものに対して「老舗の」って言葉を良く使いがちだと思いますが、
飲食品に関しては「老舗の味・老舗の風味」等は、普通に「古くさい・質素な・味気ない・進歩のない」などのマイナスイメージをいだきませんか？
そう思うんですけど

秘伝のタレとかそういう明確な熟成された旨味物に関しては別です。

店で食べたあの味とは全くの別物で他の店のラーメンを食べているかのよう。
冷凍するとこんなにも変わってしまうのか…