JUVENTINO

追加トッピングは九条ネギとマシのマシ気味のほうれん草、ウズラの玉子。ライスは勿論、その他定番の味変アイテムは一通り使用。麺は定番の酒井製麺製で茹で時間は2分ほど。具材のチャーシューはややレア気味で肉質しっかり系。スープはオリジナルの家系スープと比較すると、豚骨出汁は控えめで鶏出汁が強め。しかしながら、鶏油などの油分も大分控えめで鰹の魚介出汁が主張する。醤油で喰わせるというよりは塩味で喰わせる感じかな。ちょっと塩みが強いと思うが、これはこれで美味いと思う。