蔵前家 鰹豚骨醤油ラーメン 鰹の旨味が折り重なる豚骨醤油!

浜松で屈指の人気を誇る「蔵前家」。フレッシュな甘みと奥深くマイルドなスープに、厳選した鰹を加えることで、魚介と豚骨の旨味が凝縮した絶品スープに仕上がる。スープとの相性抜群の特製醤油ダレが、キレとコクをさらに引きたてる!

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「蔵前家」のこだわり

静岡県浜松市の本格家系店「蔵前家」

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「蔵前家」のダシとタレのスープコンビネーションは、店主の類稀なるセンスで日々独自の進化を遂げている。もちろん、“家系通・家系初心者”双方をうならせる一杯になること間違いなし!醤油ダレと鶏油がスープとは別袋に袋詰めされているため、自宅でも味の濃さ・脂の量・麺の硬さをお好みで調整して仕上げることができる。まさに、家系の醍醐味を存分に楽しめます。

特注羽釜で作るクリーミーな豚骨スープと鰹のコラボ!

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六角家で修行された店主が作るスープは、特有の臭みを取り除きながらも濃厚に仕上げられる。臭みを抜いた国産の豚骨をたっぷりと使用し、特注の羽釜でしっかりと炊き込まれる。マイルドかつクリーミーな味わいに仕上がっている。その豚骨の旨味がギュッと詰まったスープに、厳選した鰹を合わせることで魚介系の旨味を追加。絶妙なバランスで加えられた鰹が、豚骨本来の旨味をより一層引き立て、魚介感を最小限に旨味をより一層引き上げたスープへと仕上がっている。

家系の王道「酒井製麺」の特注麺

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麺は暖簾分けした家系でしか扱えないとされている、家系王道である酒井製麺の特注麺を使用。中太平打ちストレート麺は、短めにカットされた中太麺で、ツルツルとした食感とスープとの絡みが非常に良い麺に仕上がっている。お好みに合わせて、「カタメ」「フツウ」「ヤワメ」と、どの固さにしても最高の食感を楽しむ事ができる。

宅麺レビュー

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全2件のレビュー中 1〜2件目を表示中
2019-02-28 mourre(20代・男性)
★★★★★ 5.0点 参考になった数:0 参考になった
万人受けそうな家系ラーメンだった 家系ラーメンです! 万人受けしそうな味でした。味は自分は好みです。ただ、ガツンと旨味の暴力が少し足りない感じ。シェアしながら食べたけど、人によっては甘いと表現した人もいる。家系のラーメンの中では好き嫌いが分かれず皆美味しいと食べていたので、やはり万人受けなんじゃないかと思う。
2019-02-24 ten(40代・男性)
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0 参考になった
醤油味控えめで塩味バランスのいい家系 僕の家系のイメージでは、 醤油のインパクと強めの豚骨、脂多め、ほうれん草、短めの沖縄そばみたいな麵。が標準なのですが、このラーメンは醤油というより、塩味に近いところでうまくバランスのとれた一杯と思いました。醤油濃いめでない方がいい方にはお勧めです。 僕は醤油好きなので普通の3で。

蔵前家 店主

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袴田 祐司

好きなラーメン屋

メディア掲載歴

店舗

Logo

店舗名
蔵前家
住所
〒431-1304
静岡県浜松市北区細江町中川7172-2522
電話番号
053-523-3525
営業時間

11:00~22:00

定休日
火曜日、第二月曜日

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、スープ、具材(チャーシュー、ホウレン草、ノリ)
内容量
総重量600g(麺150g)
原材料名
麺(小麦粉、食塩、かん水)
スープ(豚背ガラ、豚ゲンコツ、鶏ガラ、鶏油、鰹節、醤油、豚肉、調味料(アミノ酸等))具材(チャーシュー、ほうれん草、海苔)(原材料の一部に小麦、大豆、豚肉を含む)
賞味期限
原材料表記枠外に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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