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元料理人で現コンサルなラヲタ ・40代/男性
2021年11月09日
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自家製麺No11×麺 酒 やまの 台湾11ラーメン
凶暴なほどの豚の旨味に台湾ミンチのピリ辛さが見事に調和する奇跡の一杯！
富士丸インスパイアの『自家製麺No11』は豚の旨味がたっぷりな微乳化スープ。そこに『麺 酒 やまの』がこの商品のために開発した「辛くて痺れるミンチ」を加える！豚の旨味たっぷりスープにカラシビ挽肉が絶妙にマッチ！クタクタに茹でた野菜は必ず入れるべし！
価格
1,400
円
(税込1,512円)
抽選販売実施中
- 抽選応募期間：
-
2021年10月27日 17時00分00秒 〜
2021年10月28日 12時00分00秒
- 抽選結果発表：
-
2021年10月28日 18時00分00秒
抽選の応募期間終了
- 宅麺スコア
- 計算中
- ラーメンデータベース
「自家製麺No11×麺 酒 やまの」のこだわり
数々の人々を魅了する最強のラーメン店「自家製麺No11」
ラーメンファンであれば一度は訪れてみたい超有名店「ラーメン富士丸」で長年店長を務めた木村店主が切り盛りしているのが「自家製麺No11」だ。2019年7月にオープンしたばかりのお店であるが、開店以来行列は絶えない。そのインパクトのあるラーメンは、見ているだけで食欲がとてつもなく湧いてくる。見た目だけではなく、味のインパクトもとてつもなく食べ終わっても数時間は最高の味わいが口の中に残り続け、あなたの記憶に残り続ける。ラーメン富士丸時代の味を残しつつ「自家製麺No11」独自の味わいは、数々のラーメンファンを虜にする最高の一杯だ。
麺そして酒！！生ビールから焼酎、サワーが飲める居酒屋スタイルのラーメン店！
店名からもわかるように麺と酒の両方を楽しむことができる「麺 酒 やまの」。立ち飲みの居酒屋のような店内でラーメンを啜る音が聞こえてくる。麺以外にも餃子、トロ豚、キャベチャー、メンマなどがあり、生ビール、焼酎、ハイボール、各種サワーとお酒の種類も豊富！お酒の入った身体が求める塩分が種類豊富！酒飲みにはたまらない店だ！
店主・店舗
店舗情報
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| 店舗名 | 自家製麺No11×麺 酒 やまの |
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| 住所 |
〒
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| 電話番号 | |
| 営業時間 | |
| 定休日 | |
店主情報
左：No11 自家製麺 木村 政美 店主 / 右：麺酒やまの 西村 貴宏 店主
好きなラーメン屋
受賞歴
商品内容
- 商品内容（入っているもの）
自家製麺、具入りスープ（豚肉、背脂）、麻辣挽肉、なると
- おすすめトッピング
- 内容量
総重量690g（麺300g）
- 原材料名
具入りスープ（豚骨、豚げん骨、豚ウデ肉、背脂、玉ねぎ、人参、キャベツ、にんにく、醤油、食塩）自家製麺（小麦粉、水/かん水）麻辣挽肉(豚ひき肉、一味唐辛子、酢、醤油、砂糖、味の素、おろしニンニク、山椒、唐辛子) なると
（一部に小麦・豚肉・大豆を含む）- 栄養成分表示（100g当たり）
- 賞味期限
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
- 保存方法
要冷凍 -15℃以下
- 使用上の注意
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
店主出身の富士丸系微乳化スープと、本家よりも太い極太麺はNo11のものですが、ミンチとのバランスを考えてスープは少なめになっています。
ミンチは山椒の香りと酸味の効いた、スッキリと鮮烈で刺激的な味わい。味はやまののタンタンまぜそばなイメージ。
すき焼き風の生卵は刺激を緩和しまろやかな味わいになりますが、その刺激をストレートに味わいたい場合は何もつけずにそのまま食べたほうがいいですね。
ブタは腕肉で、大型ホロホロ軟らかな神豚にヒット！
ヤサイはミンチ量とスープ量とのバランスを考えてキャベツ少々とクタもやしを1袋程度に。途中で全て混ぜ合わせてまぜそば感を楽しみ、麺終了後はライスと温玉を投入。
No11のラーメンにタンまぜミンチを乗せただけかと思いきや、想像以上に一体感があり、旨味を掛け算したような相乗効果が生まれていました。レギュラー化出来たら最高ですね。