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説明書の通り　作りました！

でも　麺　昆布水　どうせならって　キリキリに
氷水で冷やしてから　いただきました！
スープは温ですね。
　
昆布水が絡んだ麺を　つけ汁に　ぼちゃってしてから
おクチに！
お！　想像通りの　つるっつる～！　スゴイ食感！
スープの鶏さん？の香り、昆布の香り　鼻に抜けていきます！
おお～・・・　ラーメンだけど　お蕎麦？　な感覚もありました
　
私、　麺類は　そもそも噛まなずに啜り飲み込みますが
２　３　回ほど噛むと　クニ！　な歯応えと　
小麦？　ラーメン？　の香りを感じ　
うん！　繊細な感覚で独特なバランス！　これ美味しい～！

基本的に　昆布水が麺を覆ってしまいますので
麺の味わいではなく
やや細麺に絡みつく　複雑な風味と
鶏せいろチックなスープと　濃い旨味を
シッカリ　一口で　空気と共に啜って！
その　食感・香り・旨味！　感じて下さい！

辛味は　七味で調整しました。

スープに油分が無く
めっちゃキンキンに氷水で冷やした麺に　最高に合います！
塩味・甘味　しっかり酸味もあり　オイシイ～！ (/ω＼)
あ！　麺の水切　シッカリして下さいね！
私のようにマジで氷で締めていただくのでありましたら
麺は　硬め？アルデンテ？　ＮＧ！　でして
茹でてる最中に　ときどき噛んで　確かめて
チョット長めに茹でる事をお勧めします。
プリっと！クニっと！ツルっと！　美味しい～っ！！
街の、あの冷やし中華ではありませんけど（当たり前ですね ^^;）
「冷やし中華　大好き！　なら　一度はチャレンジ！！」
です！　(*´▽｀*)v

ぷるぷる　くにくに　ツルツル～　な　チジレ麵！
旨味ばっちりチャーシュー！
細メンマのコリコリ！
それをまとめる繊細な　味わい・旨味の　綺麗なスープ・・
『全て　美味しかったぁ～！』　
佐野ラーメンって　美味しい！ ^^/

個人的にですが・・・
麺の太さが　もう少しだけ細ければ
この美味しいスープが　麺と一緒にクチにタップリ入り
「あぁ・・　溢れてしまう感覚！　すごい・・　」
ゾクゾクしちゃう！　って　本気で思いました。^^;
ゾクゾクに期待です！！ (笑)

このとおり　作って　食べて下さい！
きっと　止まらない美味しさ～！　な　はず！　ほんとうに美味しい！><;
↓
１．混ぜ用のドンブリに　氷と　水を　タップリ入れる
２．茹で上がった麵をザルに　流水でヌルヌルを洗って　つるつるに！
３．洗った麺を　↑１の氷水に入れ　混ぜ！冷やす！　手が冷たくなるまで！
４．冷えた麺をザルに！　麺だけをドンブリに戻し　
５．その後は　混ぜ麺のマニュアル通りで　ＯＫ！
　
スープ　最初から全量入れちゃって　完食してしまいましたので
その後に　喉が渇いちゃいました　(笑)
混ぜ混ぜしながら　お好みの　ベストな味！スープ量で！
美味しい～っ！　そんな気持ちになって欲しいです！
(*'▽')/

「中華そば」好きには　たまらないと思います！
　
ツルツル～！プルプル～！　麺！　ああぁ！美味しぃ～　^^/
２種類のチャーシュウ　絶妙な硬さと味！香り！　めっちゃ好き！！
そして　スープ！
苦味、臭み　イヤ感がゼロ！　丁寧に真剣に作られた　ニボシ感！
塩っけちょっと感じますが
ニボシとアブラの甘味　醤油の旨味　チヂレ麵に絡んで・・・　
うんうん！　おいしぃ・・・　
甘味、酸味、に頼らない　大人が感じる切れの味！
　　
つけ麺　絶対な「熱盛派」なのですが　麺を見て　
氷でキチキチに締めていただきました！（夏ですもん！(笑)）
それでも　麺の香り　しっかり感じました！
あ！　私はサクっと完食しましたが
麺はシェアする多さかもです～　^^/
　

大鍋で１５分　ぐらぐら茹で　しっかり洗い
１分ほど熱湯で泳がせ　熱盛に
　
やはり　麺として　本当に素晴らしい！
この太さなのに　心地よく感じてしまう　ラーメンです。
　
噛む　なんて　恥ずかしい、そんな無粋な事をしてはいけませんよ！
数本の麺を　ドロ系な豚骨スープにくぐらせ
ズルっと　すすり　喉へ・・・・
　
その瞬間の　香り　唇から舌へ上あごへ鼻へ　喉越し・・・
私が知る最高の極太麺です。
まいりました！　m(__)m
　
個人的にですが・・・
スープの旨味の切れをもう少し！　マッタリ過ぎかなぁ～　です。