JUVENTINO

追加トッピングはキャベツとモヤシとニンニク。
すき焼き風用に生卵も。
麵が特徴的で指定茹で時間は８分。
小麦がみっちり詰まった芯がしっかり残るバキバキの食感で、
この食感が食べ終わりまで続く。
ゴワからモチ食感に変化する麵が好きなら抵抗あるかも。
豚はトロトロでとても柔らかく脂も甘みがあり美味しい。
スープは微乳化でカエシもビシッと、豚の旨味も良く出ている。
麵はハードだがスープはかなり万人に好まれる味だと思う。