JUVENTINO

追加トッピングは九条ネギと海苔。
全粒粉入りの麺は茹で時間1分でパツパツ。
スープは煮干し出汁と香味野菜の旨み。
控えめながらも胡麻油の風味が良いアクセント。
見ため淡麗ながら味しっかりでしかも
美味いので完飲したが正直喉が渇くレベルの塩味。
完飲の判断は自己責任でお願いしたいと思う。
具材のメンマは食感ジャキジャキで美味かったが、
豚チャーシューはムチムチ感が強すぎで硬く、
鶏チャーシューもパサつき感と謎の酸味が気になった。

追加トッピングは九条ネギと刻みタマネギとバラ海苔。
麺は指定茹で時間通りだとやや柔めに仕上がる。
個人的には9分くらいがちょうどな印象だが、
好みもあるので確認しながら調理した方が良さそう。
具材は2種のチャーシューで特に巻き豚の方が秀逸の出来。
つけ汁は煮干しの風味が良く背脂の甘みも良い。
塩味もつけ麺としては抑え気味で飲めなくもない濃度。
刻みタマネギと相性抜群。
熱でタマネギの甘みを引き出してやれば最高に美味い

追加トッピングはキャベツとモヤシと刻みタマネギ。
スープは醤油感少なめで塩味も抑え気味。
そのため味醂の存在が目立つが飲みにくさは無い。
むしろ青唐辛子の爽やかな辛さとシークァーサーの
強すぎない酸味が絶妙で豚の脂に圧倒される事はまず無い。
常時買えるようレギュラー化して欲しいレベル。
豚は相変わらず厚みがあり柔らかく美味い。
麺は茹で時間６分くらいがムチムチ感あり丁度良いと思う。

追加トッピングがネギと炒めモヤシ。
塩味はそれほど強く無くラードも控えめ。
すみれや純連よりもいくらか身体に優しいのが嬉しい。

追加トッピングは九条ネギ。
5種のチャーシュー全てが秀逸。
特に鴨肉が個人的にはお気に入り。
スープは鶏油の香りと醤油が香ばしい。
余裕で完飲出来る美味さですね。
麺はコリコリ食感でズバズバ啜れる。
この麺もかなりなハイレベル、ホント美味い。

追加トッピングはネギとほうれん草。
ほうれん草は付属しているが色見も悪いし食感もイマイチ。
他の家系でも言えるが自前で用意した方が美味いので不要かと。
麺は酒井製麺製。
指定茹で時間の3分30秒だとやや柔めの印象。
スープは鶏油が付属してはいないが鶏の旨味はバッチリ。
豚に対して鶏が強いので荒々しさよりマイルドな傾向で、
醤油もそれほど立ってないのでグビグビ行ける。
チャーシューはムチムチの噛み応えで個人的にはストライク。