たぬき

汁から強烈な椎茸の香り。確かにキノコは別方向の旨みを加えられるけど、素人でも椎茸とはっきりわかるほどの旨味は下品に感じる。
鶏の冷やし麺ではポルチーニ使ってて美味しかったけど、同じパターン感も。
ラーメン全体としては非常に美味しかったけど、この店で二郎系を食べる意味があまり見出せなかった。