ROCKMAN81

地元では経験する事がほぼ皆無な家系ラーメン。
その上、地元のラーメン屋が家系を出し、
家系初体験で味わったものの、
あまりもの塩辛さで食べきれず、
その後は家系ラーメンとは疎遠でした。
イメージが変わるかもと思い、宅麺で初めて家系ラーメンを頼みましたら……。
良い意味で裏切られた味でした。
旨じょっぱいとはこう言う事かと感じられる一杯。
非常にクリーミーで、しょっぱさが適度に軽減され旨かった。
自分の感覚では少し濃いなと言うレベルで、全然気にならず一気にスープを飲み干してしまいました。
多加水麺のプリップリの感触も良かった。
源流の家系はどうなのか知らないですが、
これが家系ラーメンのスタンダードであるならば、今後色々試して行きたいと思います。
家系ラーメンの印象を改めるようになった一杯でした。
旨かった。
これならリピートも考えられる。
ご馳走様でした！