rockmcmilan

ベースのたれは乳化豚骨＋辣油で汁多め。
辛さはピリ辛くらいで、いわゆる旨辛テイスト。
麺は中太～太麺の中間くらい。
茹で時間5分でややデロ麺になりました。

追加したものは、もやし1袋、キャベツ3枚をちぎったもの、
生卵、おろしニンニク、おろし生姜、山椒、マヨネーズ。

まずは全体を軽く混ぜるとド乳化なので麺と絡みまくります。
最初は汁多めに見えたのでいわゆる二郎系汁なしかなと思いましたが、
混ぜれば混ぜるほど麺に絡んでいくので、
最終的には「油そば」として着地します。

また、刻んだ豚が別包装だったのは、
盛りつけもしやすいし使い勝手がいいですね。
但し、湯煎する時間が別途記載してあれば尚良かったです。

全体的には濃厚まろやかで辣油ピリリと効いた旨辛な一杯。
生卵やマヨネーズとの相性も良好。
徐々に混ぜながら食べ進めると自然に味変していくのも楽しい。
終盤に山椒で味を引き締めてサクっと完食。