rockmcmilan

全方位に隙がなく、ものすごく美味い！

濃厚なつけ汁は、塩味も立っていて魚介の旨味抜群。
漬けすぎると味が濃すぎるので、
半分くらいつけるのが丁度よい。

自家製の極太麺は、コシが強くそれでいてノド越しも良好。
藻塩に柑橘類を絞ってで食べるのもあり。

具材も一つ一つの仕事が丁寧で、いずれも美味。
中でもメンマが絶品。

じっくりと堪能して完食。流石の出来栄えに感服。