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w-hippo ・40代/男性
2025年08月23日
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むかん 牡蠣塩ラーメン
予約超困難店むかんより、不動の看板メニューが新登場！
今、日本で最も食べるのが難しいと言われるむかん。当日分の席は予約開始とほぼ同時に埋まってしまうという驚きの人気店から、看板メニュー牡蠣塩ラーメンが遂に宅麺初登場！
価格
1,200
円
(税込1,296円)
抽選販売実施中
- 抽選応募期間：
-
2026年05月22日 17時00分00秒 〜
2026年05月25日 12時00分00秒
- 抽選結果発表：
-
2026年05月26日 19時00分00秒
抽選の応募期間終了
- 宅麺スコア
- 4.833
- ラーメンデータベース
- 95.365
「むかん」のこだわり
黄金色に輝く美しきスープは、牡蠣エキスが濃密に詰まった旨み爆発の一杯！
透き通った、綺麗な清湯スープに牡蠣の旨みがぎゅーーーっと濃縮した濃密スープは、口当たりがスッキリとし、いつまでも余韻が続く極上の味わい。淡麗スープにして、この旨みの厚みは驚きだ。更に、むかんのトレードマークとも言える牡蠣のアヒージョを少しづつスープにとかしていけば、その旨みは更に厚みを増し、身体中を駆け巡るような衝撃を受ける。付属トッピングの岩海苔も、良きアクセントとして存在感は抜群。この味を求めて、連日激しい予約競争が繰り広げられるのも納得だ。
名門三河屋製麺の、ツルツルとした喉越しの中細ストレート麺
淡麗濃密牡蠣塩スープに合わせるのは、名門三河屋製麺の滑らかな麺肌が特徴の中太ストレート麺。小麦の香り豊かな逸品は、極上スープに負けない存在感で、スープとの絡みも言うことなし。スープ、アヒージョ、岩海苔とそれぞれとのバランスもしっかりと計算された特製麺は、噛めば噛むほどに香りが口の中いっぱいに広がる極上の味わいだ。
予約困難で、日本一食べるのが困難な超人気店
2022年春、彗星のごとく現れたむかん。板橋の名店SOUPMEN創業者でもある小松崎店主は、素材へのこだわり、温度管理を含めた技術力、更にサービスレベルも非常に高く、瞬く間に人気店へとステータスを駆け上がった。今や、日本一予約が困難なラーメン屋として、その一杯を求め全国のラーメンファンからも注目を受けている。毎朝10時に、当日分の予約をネットで解放すると同時にアクセスは殺到し、ものの数秒で埋まってしまうというから驚きである。この幻の一杯とも言えるむかんの「牡蠣塩ラーメン」をご自宅でゆっくりと楽しんでいただきたい。
店主・店舗
店舗情報
|
|
| 店舗名 | むかん |
|---|---|
| 住所 |
〒
164-0011
東京都中野区中央２丁目２−２４ 大江戸コーポ 106 |
| 電話番号 | |
| 営業時間 | 11:00～14:00（現在予約制） |
| 定休日 | 月曜、その他不定休 |
店主情報
小松崎 敏
好きなラーメン屋
受賞歴
【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第14回 ラーメン部門・塩第1位、塩ラーメン新人賞
商品内容
- 商品内容（入っているもの）
スープ、麺、アヒージョ、チャーシュー、岩海苔、メンマ、ぶどう山椒
- おすすめトッピング
-
☆九条ねぎ（小口切り）
☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします - 内容量
510g（麺130g）
- 原材料名
麺（小麦粉（国内製造）、卵白/かんすい、酒精、加工でん粉）、スープ（牡蠣、食塩、鶏ガラ、砂糖、昆布/調味料（アミノ酸等））、アヒージョ（牡蠣、キャノーラ油、にんにく、食塩）、チャーシュー（豚肩ロース、食塩、鶏ガラ、砂糖、昆布/調味料（アミノ酸等））、味付きメンマ（メンマ、ごま油、醤油、砂糖）、岩海苔、ぶどう山椒、（一部に小麦・卵・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
- 栄養成分表示（100g当たり）
熱量103kcal
タンパク質5.6g、脂質2.3g、炭水化物15g、食塩相当量1.4g
（サンプル品分析による測定値）- 賞味期限
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
- 保存方法
要冷凍 -18℃以下
- 使用上の注意
※本品は「えび・落花生（ピーナッツ）」を含む製品と同じ場所で製造しています。
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
宅麺レビュー
rockmcmilan ・未回答/男性
2025年07月27日
初動は控えめで滋味深い味わい。
中細ストレート麺とスープの相性も良い。
アヒージョを徐々に溶かしていくと、
牡蠣の旨味が口いっぱいに広がり至福。
終盤ぶどう山椒の味変で爽やかに。
気が付けば完飲完食。
総じてあっさりテイストで、牡蠣好きには堪らない一杯。
少量のバゲット、パスタ、ライス等で締めるのもあり。
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琥珀米 ・30代/男性
2025年07月15日
味、香りともに最高だと思えるラーメンと出会えました。
ぜひ本店に行ってみたと思えるラーメンでした。
最初は麺とスープで一口食べました。
スープは雑味が無く、牡蠣のうまみがつまった美味しいスープでした。
麺は、つるつるでスープとよく合う細麺でした。
個人的には牡蠣の味が濃い為、小麦の香りがもっとある麺でも美味しいのかなと思いました。
次に付属の牡蠣のアヒージョを入れて食べました。
さらに牡蠣のうまみとニンニクの程よい香りがしてさらに美味しくなりました。
油分と牡蠣のうまみが、がっつり効いています。
あっさり食べたい人は、半分ほど入れて、残りはバケットやパスタにして食べると美味しく頂けると思います。
付属の岩海苔との相性が良く、海苔がほのかに香りとても美味しかったです。
チャーシューは、柔らかく程よい脂のうま味がありました。
しかし、冷凍されたことによるのか冷凍独特の味がしていて好みではありませんでした。
メンマは、しょうゆ辛い味でこのラーメンとは合わないと思いました。
薄口にかえるか、栃木の優しい味付けでうま味のあるメンマにしたらより良くなると個人的には思います。
ぶどう山椒は付属の1/10程の量で十分美味しい味となります。
とても香りが良く、冷凍で送られてきた物とは思えないほど良い香りがしました。
入れすぎると山椒の香りと味しかしなくなる為、量に注意してください。
余ったら魚の漬け焼や肉を焼くときにかけて美味しく頂きました。
個人的な点数です。参考程度に記入させていただきます。
麺8/10
スープ10/10
チャーシュー5/10
メンマ1/10
4
珍しい牡蠣のラーメン。
しっかり牡蠣を感じられて、それでいて臭みがなく食べやすく作られてる。
美味しかった。