ちばから 伝説のww担々麺(神豚付き)

千葉県

まさに伝説!!超行列店ちばからより、激レア担々麺降臨!

過去2回しかお店で提供したことのない激レア担々麺!類稀に見る濃厚な白ゴマペーストとお馴染みちばからド乳化スープとの相性抜群!スープの旨みと肉味噌の辛みも中毒性抜群だ!

価格 1,580
(税込1,706円)

宅麺スコア
4.654
ラーメンデータベース
98.837
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺
この商品の特徴

「ちばから」のこだわり

ゴマたっぷりの極濃スープは「ちばから」ならではの唯一無二の味わい

常識を打ち破る「超ど乳化スープ」でお馴染みのちばから。オープンから16年、ひたすら1種類のスープを磨き続け、唯一無二のちばからスープを生み出した故長谷川大将。そのトレードマークとも言えるちばからのど乳化スープに、鶏ベースのスープをミックス。ちばかららしさを残しつつ、鶏のクリーミーで香り豊かな味わいが上乗せされる。更に、尋常ではない量の練りゴマを使用し、たっぷりリッチなゴマの香り、味わいが重ねられている。他のどこでも、決して味わう事はできない「ちばから」の担々麺。一口、口に含んで思わず声をあげてしまうほどの旨さは保証します。

辛さも細部までこだわり抜いた、一切手抜きなしのちばからクオリティ!

ラー油も、肉味噌も、ホワイトソースも、もちろん麺も、全てがオリジナリティに富んだレシピで作られる、一切手抜きなしの本気の「ちばから」クオリティ。普段、限定商品をほとんど作ることのない同氏は、頭の中で味の構成を作り、何度もレシピを作り直し、ほとんど味見なしの「想像のみ」で味を作り上げる。その細部に渡るこだわりは、異常とも言えるほどで、全てのパーツがほかでは聞いたことのない作り方で作られる。他人のマネを極度に嫌う同氏ならではのアプローチで、辛さにも、ホワイトソースにも、肉味噌にも、全てに「ちばから」らしさを感じる事ができる。

ちばからの代名詞「神豚」付きの贅沢バージョン

唯一無二の超ど乳化スープが、ちばからの一番の特徴。それと並んでちばからの代名詞とも言えるのが、ファンの間で「神豚」と呼ばれるトロトロフワフワの豚肉。じっくりと、ど乳化スープで煮込まれた豚バラ肉は、時間をかけてスープを染み込ませたため、表面は歯ごたえを残しつつ、中はトロトロ。ジュワーっと肉汁溢れ出す、まさに「神豚」だ。今回は、特別に「神豚」付きバージョンを贅沢に販売!

店主・店舗

店舗情報

店舗名 ちばから
住所 〒 290-0072
千葉県市原市西国分寺台1-3-16
電話番号 0436-23-8807
営業時間

11:15~15:00
18:15~22:00

定休日

月曜・火曜

店主情報

ちばから 店主 長谷川 利恵

長谷川 利恵

好きなラーメン屋

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受賞歴

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、スープ、肉味噌、チャーシュー、ラー油、ホワイトソース、すりごま

内容量

総重量690g(麺230g)

原材料名

スープ(豚骨(国産)、豚脂、鶏ガラ、鶏肉、葱、にんにく、キャベツ、生姜、ごまダレ(いりごま、醤油(脱脂加工大豆、塩、アミノ酸液、大豆/酒精、安息香酸Na)、おろしにんにく(にんにく/pH調整剤)、おろし生姜(生姜/V.C.)、豆板醤(唐辛子、乾燥唐辛子、米酒、そら豆味噌、米酢))、味醂(水飴、砂糖混合ブドウ糖果糖液糖)、発酵調味料(米、米麹)、出汁パック(鰹節、鯖節、鯵節、昆布、魚エキス、蛋白加水分解物、酵母エキス/調味料(アミノ酸等))、米粉、チキンパウダー(鶏肉、麦芽デキストリン、チキンエキス、酵母エキス、香料)、肉味噌(豚肉、鶏肉、たけのこ(まちく/クエン酸)、ピーナッツ、韓国味噌(大豆、塩、カラメル色素)、中国醤油、にんにく、生姜、中華スープ(畜肉エキス、野菜エキス、食用油脂(動植物油脂)、乳糖、サラダ油)、三温糖)、麺(小麦粉、食塩/酒精、かんすい)、神豚:チャーシュー(豚バラ、醤油、味醂、L-グルタミン酸ナトリウム)、ラー油(白絞油(大豆/消泡剤(シリコーン))、唐辛子、ごま、花山椒、八角、シナモン、セロリ)、ホワイトソース(植物性油脂、脱脂粉乳/カゼインNa、乳化剤(大豆由来)、香料、安定剤(カラギナン))、コンソメ(食用加工油脂、粉末醤油、ビーフエキス、オニオンパウダー、酵母エキス/酸味料)、黒胡椒)、すりごま(ごま)
(一部に豚肉・鶏肉・大豆・小麦・さば・ごま・ピーナッツ・乳・ゼラチンを含む)

栄養成分表示(100g当たり)

熱量227kcal
タンパク質9.7g、炭水化物19.3g、脂質12.3g、食塩相当量1.26g
(サンプル品分析による測定値)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

2022-11-15 koizoomin5118 (30代/男性)

5.0点
最高の一杯

今まで食べてきた担々麺の中では量、味、共にベストだと思う。
胡麻の量も多い上に、辛さも程よい位。
値段高くても材料費考えたら妥当です。

2022-10-24 ヨースケベ (40代/男性)

5.0点
さすがちばから

"らーめん"がなかなか手に入らず、まずは担々麵。
(今は"らーめん"が手に入って冷凍庫に入っています)

さすがちばから、二郎系インスパイアのイメージが強いけど家系エッセンスも入って
濃厚のド乳化スープによる担々麺、美味くない訳がないが実際に食って本当に美味い。
持前の平打ち太麺が濃厚スープを持ち上げ、太麺とスープがバランス良く口に入る。

個人的に担々麺はドロ系が好きで、苦労して毎回"汁あり"と"汁なし"の中間を探して
いるが、今回は"汁あり"の中でも濃厚さで好みに近いスープだった。

2022-10-17 うずまきなると (40代/男性)

5.0点
神豚最高

ただただ美味い!
ちょうど良い麺量。がっつり胃にくる満足感と坦々麺の美味しさ。

チンゲン菜を買ってたっぷり入れて箸休めしつつ食べると最高です。

更におろしニンニク少し足しやり胡麻足したりもお勧め

リピします。

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