RAMEN60

ニンニクの香りが漂い動物系の旨味を感じるスープは、旨じょっぱい醤油と酸味も感じられ、背脂が表面に浮いた見た目とは異なり後味は意外とあっさりしています。
平打中太麺はコシかありシコシコと歯応え十分です。
大きい豚バラチャーシューは厚みがあり、柔らかく味付けも絶妙です。
おすすめトッピングの茹でもやし、茹でキャベツを加えて美味しくいただきました。
高野さんの『鶏の中華そば』は淡麗系の醤油ラーメンの中でもお気に入りの一杯で何度も購入させて戴いておりますが、今回の様な変化球な一杯も楽しめました。

豚の旨味が詰まった甘じょっぱいスープは、背脂が浮いた見た目とは異なり、後味は意外とスッキリしています。
超極太麺は15分MAX茹でてもコシかしっかりと感じられ、啜るのが難しいのでワシワシと頬張るように食べ進めます。
豚のブロックチャーシューは柔らかく口の中でホロホロと崩れます。
おすすめトッピングの茹でキャベツ、茹でもやしを加えて美味しくいただきました。

しょうがの香りか漂い背脂が浮いた漆黒のスープは、パンチのある醤油と酸味も感じられ塩味は少し強めです。
中太手揉み麺はうどんの様な食感で、モチモチながらコシもしっかり感じられスープに良く合います。
しかしなんと言ってもわんたんの存在感が秀逸で、柔らかい鶏ミンチがぎっしり詰まっているので食べ応えがあり、6個も入っているので満足感が高いです。
おすすめトッピングの刻み白ねぎを加え、白飯片手に美味しくいただきました。

若干の豚骨臭がするスープは、塩味強めながらも後味がスッキリしています。
中太麺は長さが短めなので啜りやすく、濃い味のスープに良く合います。
2枚の豚チャーシューは薄切りながら肉の旨みが感じられ、味付けが薄めなのでこれもスープに良く合います。
おすすめトッピングの刻み長ねぎ、ほうれん草は必須です。
付属の海苔をスープに浸し、白飯に巻いて食べると抜群に合います。

にんにくの香りが漂い、表面にラードが浮いたスープは、鶏、煮干し、混合節がバランス良く感じられ、白味噌の甘味もあって優しい味となっています。
多加水の中太麺はツルツルモチモチで喉越し良く、スープにも良く絡みます。
ブタチャーシューは薄切りながら肉と脂の旨味が感じられ、メンマは適度な歯応えがあり、青海苔を混ぜると風味が増します。
炒めた玉ねぎともやしは良く合うのでおすすめします。途中で山椒を足すとピリ辛感と爽やかさが増し更に箸が進みます。
残ったスープと白飯で雑炊を作り最後まで堪能しました。

量が多めなタレは豚の旨味にラー油のピリ辛が感じられ、背脂も加えてある割にリンゴ酢の効果か意外とアッサリしています。
平打の太麺は6分MAX茹でてもコシと適度な歯応えがあり、麺量も250gと食べ応え十分です。
分厚くカットされ、ゴロゴロ入った豚チャーシューは肉の旨味十分で満足感があります。
おすすめトッピングの茹でもやし、茹でキャベツ、生卵を加えて美味しくいただきました。