RAMEN60

動物系と煮干しの円やかなダブルスープは、少し塩味強めながら後味がスッキリしているので最後まで飲み干せる美味しさです。
中太ストレート麺はモチモチ感が半端なく、弾力のある歯応えで喉越しも抜群です。
豚ロースチャーシューは柔らかく食べ応えも十分で、メンマはコリコリと食感が楽しめます。
付属の魚粉を混ぜると一気に鰹の風味が増し、ゆず皮も良いアクセントとなります。
おすすめトッピングの刻み長ネギ、刻み玉ねぎを加えて美味しくいただきました。

チキン、昆布、魚節ベースのスープは円やかな醤油味と甘味も感じられ、一口啜るとポルチーニのの風味が鼻腔をくすぐります。
極細ストレート麺は適度な歯応えと喉越しが抜群で啜りがいのある長さです。
豚チャーシューは薄切りながら肉の旨味が感じられ優しい味付けです。
麺量は130gでは物足りないので、替玉も付いていたら更に楽しめるなと思います。
高野さんのラーメンはお気に入りで発売の度にリピートしていますが、この冷やし和えそばも夏が来る度に食べたくなる一杯です。

煮干の香り漂いトロミのある豚骨スープは、どちらかが主張するのではなく、啜る度に豚骨の旨味を感じ後から煮干の風味が追いかけて来るいいとこ取りなスープとなっています。
多加水の平打中太麺はモチモチピロピロでスープに良く絡み喉越しも抜群です。　
付属の2枚のバラチャーシューは柔らかく薄切りながら肉の旨味を感じます。作り方には湯煎で30〜1分とありますが、自然解凍のほうが良いと思います。
おすすめトッピングの青ネギ、赤紫蘇、海苔を加えて美味しくいただきました。特に赤紫蘇は良いアクセントとなり、個人的には一番のおすすめです。

豚鶏牛の動物系に数種類の魚節の旨味がバランス良く合わさった琥珀色のスープは、塩味も丁度良く最後まで飲み干したい旨さです。
低加水の極細ストレート麺はパツパツながら啜る度に小麦の香りが鼻腔をくすぐります。
皮目を炙った豚チャーシューは味付けが控えめで肉の旨味が感じられます。
おすすめトッピングの万能ねぎ、メンマは良く合います。
付属の辛すじはあえてラーメンには合わせず白飯に乗せ残ったスープを加えると、甘辛な牛すじにスープの出汁が相乗効果となりパンチのある雑炊になりました。
是非再販して欲しい一杯です。

ニンニクの香りが漂い動物系の旨味を感じるスープは、旨じょっぱい醤油と酸味も感じられ、背脂が表面に浮いた見た目とは異なり後味は意外とあっさりしています。
平打中太麺はコシかありシコシコと歯応え十分です。
大きい豚バラチャーシューは厚みがあり、柔らかく味付けも絶妙です。
おすすめトッピングの茹でもやし、茹でキャベツを加えて美味しくいただきました。
高野さんの『鶏の中華そば』は淡麗系の醤油ラーメンの中でもお気に入りの一杯で何度も購入させて戴いておりますが、今回の様な変化球な一杯も楽しめました。

豚の旨味が詰まった甘じょっぱいスープは、背脂が浮いた見た目とは異なり、後味は意外とスッキリしています。
超極太麺は15分MAX茹でてもコシかしっかりと感じられ、啜るのが難しいのでワシワシと頬張るように食べ進めます。
豚のブロックチャーシューは柔らかく口の中でホロホロと崩れます。
おすすめトッピングの茹でキャベツ、茹でもやしを加えて美味しくいただきました。