RAMEN60

動物系に煮干、昆布の魚介を加えた白濁スープは、しじみの風味が後から追いかけてきて、塩味も控えめな優しい味です。
極細ストレート麺はそうめんの様な喉越しで、啜りがいがある長さです。
具材のしじみは大量に入っており、味もしっかりしています。
おすすめトッピングの刻み青ねぎを加えて美味しくいただきました。

コチュジャン、豆板醤が効いたトロみのある韓国風の味噌スープは甘味、酸味も感じられ、旨辛な仕上がりとなっています。
中太縮れ麺はスープに良く絡み、店主のワンポイントアドバイスに従って固めの2分30秒で茹でましたが、適度な歯応えと喉越しで麺量も210gと食べ応えがあります。
付属の豚バラチャーシューは味付けは控えめで肉の旨味が楽しめます。
おすすめトッピングの炒めもやしを加えて美味しくいただきました。山椒も良く合います。

動物系と数種類の節、煮干が感じられるスープは、意外とサラサラして後味もスッキリしています。
中太ストレート麺は歯応えが素晴しく喉越しも抜群です。最初に藻塩をかけて食べましたが、小麦の香りと甘さが感じられ、これだけでも楽しめます。
2枚の炙り豚バラチャーシューは香ばしく、メンマはシャキシャキで歯応えがあります。
麺300gに対してスープが少し少なめかなと思いましたが、おすすめトッピングの刻みねぎ、白髪ねぎを加えて美味しくいただきました。

トロみとざらつきを感じるスープは、一口啜ると豚骨の旨味が感じられ、後から煮干の風味が追いかけてきます。ただ煮干感はそれ程強くないので煮干が苦手な方も楽しめると思います。
平打中太縮れ麺はモチモチピロピロでスープに良く絡み喉越しも抜群です。
2枚のバラチャーシューは薄切りながら味付けもしっかりして食べ応えがあります。
おすすめトッピングの青ネギを加えて美味しくいただきました。

僅かな酸味も感じる甘めな醤油ダレにモチモチな中太縮れ麺をよく混ぜ啜ると、オイリー感はあるものの、後味は意外とさっぱりして食べやすい油そばです。
具材は鶏もも肉の照り焼きとメンマだけなので追加のトッピングは必須です。　　
おすすめトッピングの茹でもやし、刻みねぎ、温泉玉子を加え、途中で酢とラー油を足すと良い味変になります。キムチもおすすめです。

背脂が浮いた漆黒のスープは豚の旨味が感じられ、見た目と異なる円やかな醤油味で後味もスッキリしています。
平打極太麺は適度な歯応えとモチモチ感が心地よく、麺量290gながら普通に食べきれる美味しさです。
豚ウデ肉チャーシューは巨大な肉の塊ですが柔らかく食べ応え十分です。
途中で、生卵に脂、刻みにんにく、ラー油を混ぜてつけ麺にして食べると、抜群に美味くいただけます。
おすすめトッピングの茹でキャベツ、茹でもやしも忘れずに。