RAMEN60

豚の旨味にパンチの効いた味噌味のスープは、かなり塩味が強く表面に浮いた大量の脂のおかげで最後まで熱々です。　
極太平打縮れ麺はモチモチで歯応えもあり、麺量も270gと食べ応え十分です。　　
豚ウデ肉の塊はホロホロで柔らかくボリュームもあるので満足感が高いです。　
とにかく塩味が強いのでおすすめトッピングのもやしは必須です。

恐らく丁寧な下処理をしたであろうスープは、海老独特のエグみや臭みは全く感じられず円やかな旨味が凝縮され、塩味だけでなく甘味が良いバランスとなっています。
平打中太麺は喉越し良く麺も長いので、途中で噛まずに一気に啜ると鼻腔をオマール海老の良い香りが突き抜け贅沢な気分を味わえます。
チャーシューは薄切りながら肉の旨味と味付けも良く、小松菜とミニトマトも良いアクセントです。更におすすめトッピングの刻み玉ねぎは必須です。
残ったスープに白飯を加えリゾットにして最後まで堪能しました。

にんにくと魚粉が香る漆黒のタレは、見た目とは異なり生醤油の旨味と甘味も感じられ優しい味となっています。
極太平打麺は10分MAXで茹でましたが、コシは残しつつモチモチの食感が心地よく、喉越しの良さもあって麺量300gながらスルスルと箸が進みます。
分厚いバラチャーシューは肉の旨味が感じられ食べ応えがあります。
おすすめトッピングの刻みにんにく、刻みねぎを加えるとパンチが増し、卵黄を混ぜるとコクが出ます。途中でお酢を加えると甘味が抑えられ良い味変となり最後まで美味しくいただきました。

漆黒のスープは見た目とは異なり、甘味も感じる円やかな醤油味で豚の旨味が加わることにより最後まで飲み干せる美味しさです。
細ストレート麺は喉越し良く、啜る度に鼻から生姜の爽やかな香りが抜けます。
薄切りの豚チャーシューは柔らかく美味しいですが、スープと別封にしたものも食べてみたいと思いました。
おすすめトッピングのメンマとほうれん草を加えて美味しくいただきました。

豚の旨味にパンチのある醤油ダレはオイリーで量も多いので麺に良く絡みます。
極太平打麺はモチモチで麺量も300gと食べ応え十分です。
タレの塩味が強いため、お好みに合わせて色々なトッピングを加えると楽しめます。あっさり食べたいので、おすすめトッピングの白髪ねぎ、生卵、海苔を加え、あえて刻みニンニクは入れませんでした。
途中で付属の魚粉を加えると和のテイストが良い味変となり更に食べやすくなります。ラー油とお酢も加えて最後まで堪能しました。

コクのある北海道味噌に麻婆春雨の具材が乗ったスープは、辛さの奥に旨味と甘味が感じられ、にんにく味噌を混ぜることにより味に深みが出てきます。
中太ストレート麺はモチモチモツルツルで歯応えもしっかりあり喉越しは抜群です。
おすすめトッピングの刻みねぎと生卵を加えましたが特に生卵は必須です。辛さが少し円やかになり更に箸が進みます。
辛さがあまり得意ではないですが、ふとまた食べたくなるクセになる一杯で、個人的には炒めもやしも合いそうだなと思いました。