RAMEN60

クリーミーなスープは、豚骨の臭みは全く無く、鶏ガラ、数種類の節が加わることにより、塩味も強めながら後味スッキリで飲みやすい仕上がりとなっています。
中太平打極はモチモチでスープによく絡み、麺量も190gと食べ応え十分です。
分厚い豚バラチャーシューは柔らかく、口の中でホロホロと崩れます。
おすすめトッピングの青ねぎを加えて美味しくいただきました。

鶏油の浮いたスープはポタージュの様なトロミで塩味強めながら、鶏と魚介の旨味も強く最後まで飲み干せる美味しさです。
煮アサリは流水で解凍しましたが、身はふっくらとして柔らかく旨味も十分に感じられます。
中細ストレート麺は適度な歯応えで喉越し良くスープにも良く絡みます。
低温調理の豚ロースチャーシューは薄切りながらしっかりした塩味で食欲をそそり、
穂先メンマは柔らかく海苔も良いアクセントです。
おすすめトッピングの刻み長ねぎを加えましたが、刻み大葉、刻み玉ねぎも良く合うと思います。

背脂の浮いたクリーミーなスープは見た目とは異なり、動物系と野菜の旨味と甘味が感じられ、にんにくの風味、塩味もそれ程強く感じられないため後味は意外とスッキリしています。
中太縮れ麺はモチモチで適度な歯応えがあり、啜り易い長さでスープにも良く絡みます。
豚ロースチャーシューは厚みがあり、適度な歯応えで食べ応えがあります。
おすすめトッピングの炒めもやしを加えて美味しくいただきました。

鶏油の浮いた豚骨スープは、豚骨臭はかなり抑えられ、しっかりした塩味ながら後味はスッキリして最後まで飲み干せる美味しさです。　
短尺の中太麺はモチモチでスープに良く絡み喉越しも抜群です。
大きい豚モモチャーシューは薄切りながらしっとりして、スモーキーな風味と味付けも良い塩梅です。
2個のワンタンは具もボリュームがあり生姜の風味も効いています。
3枚の海苔はスープに浸し白飯を包んで堪能しました。
おすすめトッピングの白髪ねぎと茹でほうれん草をご用意戴くと更に楽しめます。

まずはTAKANO WATERに浸かった細ストレート麺を啜ると、昆布、煮干の風味に僅かな塩味も感じられ、これだけでも美味しいのですが藻塩で啜ると更に旨味が増し、黒七味を足すと爽やかな辛味が食欲を唆ります。
つけ汁は、ポルチーニオイルを加えた鶏白湯で、キレとコクのある醤油に甘味も感じられ、啜りがいのある長さの麺を啜る度に旨味が口中に溢れます。
2枚の鶏むねチャーシューはしっとりして柔らかく、穂先メンマも程良い歯応えです。
途中で酢橘を絞ると爽やかな酸味が加わりあっという間に食べ終えました。
残ったつけ汁にTAKANO WATERを加えて最後まで堪能しました。いつまでも啜り続けたいつけそばです。

豚の旨味と甘味に大量の背脂が入ったこってりスープはこれだけでも旨いのですが、途中でポン酢を少しずつ加えると酸味とコクが増し更に食べやすくなります。
平打極太麺は7分茹でてもコシのあるワシワシ麺で、麺量も350gと丼ぶりからはみ出そうな迫力で腹パンになります。
2枚の分厚い豚チャーシューは柔らかく食べ応えがあります。
おすすめトッピングの茹でもやし、茹でキャベツは是非ご用意ください。ポン酢をかけて食べても美味しいです。