「RAMEN60」全ての宅麺レビュー

豚鶏ベースにさば煮干しの香ばしい香り漂うスープは、さば粉のザラザラ感も楽しめ塩味が強めながら最後まで飲み干せる旨さです。
中太丸ストレート麺はモチモチで喉越し良く麺量も210gと食べ応えがあります。
具材の豚チャーシューは分厚くしっとりした仕上がりで食感も抜群で、細切りメンマは良いアクセントです。
おすすめトッピングのねぎ、一味、途中でお酢を加えて味変を楽しみながら美味しくいただきました。
ふと気づくとまた食べたくなるクセになる一杯です。

豚骨ベースのスープを一口啜ると、ガツンとパンチの効いたみそ味が食欲を唆ります。ただ塩味が強いだけでなく表面に浮いた豚背脂の甘味も感じられ最後まで熱々にいただけます。
中太縮れ麺はモチモチツルツルで喉越し良くスープに良く絡みます。
2枚のバラチャーシューは薄切りながら肉の旨味が感じられ、メンマも良い食感です。
おすすめトッピングの茹でもやしと刻みねぎは、入れると入れないでは食べやすさが格段に異なるので必須です。

豚の旨味を抽出したスープは臭みは全く無く、鶏ガラ、魚介が加わることにより円やかになり最後まで飲み干せる味です。
中細ストレート麺は加水率低めながら喉越し良く程良い歯応えです。
トッピングのキクラゲにはラー油が絡んでいて混ぜながら食べることにより味に深みが出てきます。
おすすめトッピングの刻みネギを加えて美味しくいただきました。
豚骨ラーメンとしては以外とあっさりして万人受けする一杯です。

鰹節の効いた醤油ダレは、干しえびの香りも漂い、最初は少し甘めですが後から唐辛子のピリ辛が効いてきます。
全粒粉の縮れ極太麺はモチモチでタレに良く絡み食べ応えがあります。
付属の台湾ミンチは量も多く存在感があり、魚粉と海苔があっさりとした後味に仕上げます。
残ったタレに白飯をダイブして最後まで堪能しました。
おすすめトッピングの刻みねぎ、刻みニラ、卵黄は必須です。途中でお酢を加えるのも良く合います。

動物系をベースに魚介と数種類の味噌を合わせたスープですが、一口啜ると赤味噌の旨味が前面に出てくる味です。
平打極太手揉み麺はピロピロモチモチでスープに良く絡み、麺量も200gと食べ応え十分です。
2枚の豚モモチャーシューはスモーキーで程良い味付けで、ごぼうチップスは風味と食感が抜群です。
おすすめトッピングのもやしとニラは必須です。
残ったスープに白飯を加えて最後まで堪能しました。

鶏をベースに豚、魚節をくわえた無加調の清湯スープは上品な仕上がりとなっていますが、そこにコクのある塩味強めの醤油がガツンと主張してきます。
極細ストレート麺は啜りがいのある長さで、途中で噛まずに最後まで啜ると小麦の風味が十分に感じられます。
しっとりとした煮豚のバラチャーシューと香ばしい吊るし焼きのモモチャーシューは薄切りながら肉の旨味が感じられます。
おすすめトッピングのメンマと九条ねぎを加えて美味しくいただきました。
定期的に販売して欲しい一杯です。

臭みが全く無く豚と鶏の旨味が感じられるスープは、キレのある醤油が味を引き締めかつ円やかさもあり最後まで飲み干せる旨さです。
平打中太麺は少し長めに茹でましたが、適度な歯応えを残しつつモチモチ食感で喉越しも抜群です。
2枚のチャーシューはしっかりした歯応えと塩味も丁度良く食べ応えがあります。
言わずもがな食べ終わった後はスープに浸した海苔でご飯を包んで最後まで堪能しました。
おすすめトッピングの九条ネギと茹でほうれん草は必須です。

とろみのあるスープは豚骨の臭みは全く無く旨味が口中に溢れ、数種類の魚節のせいか思ったより後味はスッキリしています。
スープに良く絡む極細ストレート麺は短めに茹で食感と喉越しを楽しみました。麺量も200gなので満足感も高いです。
分厚いバラチャーシューは柔らかくホロホロと口の中でほどけます。
おすすめトッピングの紅ショウガ、青ネギは必須です。特に紅ショウガは入れると入れないでは完成度が異なりますので是非ご用意戴いたほうが良いと思います。
あと塩分が少し強いので、お腹に余裕がある方は白飯と一緒に食べることをおすすめします。

ホタテを中心とした貝出汁に魚介類が加わったスープは塩味と甘味のバランスも良く最後まで飲み干せる旨さです。
極細ストレート麺は素麺のような喉越しでスープとの相性も抜群です。
付属の海苔を混ぜると一気に磯感が増して海の恵みをいただいているような塩らーめんに変化します。
2枚のバラチャーシューは薄切りながら肉の旨味が十分に感じられ丁度良い味付けです。
おすすめトッピングの刻み長ねぎを加えて美味しくいただきました。

濃厚な海老の風味が味わえるスープは甘味と酸味のバランスも絶妙で最後まで飽きのこない味です。おすすめトッピングの刻み玉ねぎも良く合います。
適度な歯応えのある中太ストレート麺は、最初にそのまま啜ると豊かな小麦の香りが口中に溢れます。次にバジル塩を付けて啜るとこれだけでも十分に美味しいのですが、それを上回るのがソースピストゥで、麺は勿論、剥き海老の味も引き立て、スープに加えると一気にフレンチ感がアップします。
プチライスも付いているので、残ったスープに入れチーズを載せてレンチンしリゾットにしてブラックペッパーを振りかけ最後まで堪能しました。
とにかく最初から最後まで色々な味が楽しめる贅沢な海老のフルコースです。

香りが強くコクのある正油ダレは甘味も感じられ、海老油が加わることにより更に風味が増して食欲をそそります。
中太縮れ麺はモチモチでタレに良く絡み喉越しも抜群です。
2種の豚チャーシューは、柔らかく食べやすいものとスモーキーで歯応えがあるものが付いており、それぞれ違った旨味を楽しめます。
おすすめトッピングの刻みねぎを加え、途中お酢で味変しましたが良く合いました。
食べ終わった後、また食べたいと思わせるクセになる油そばです。

八角の香りが食欲をそそり胡麻の風味が口中に溢れるスープは、塩味は強くなく甘めの優しい味で、ラー油の程良い辛さも心地良く食べやすい味です。
黄緑色の極細ストレート麺は喉越しが抜群でスープにも良く絡み、付属の肉味噌もボリュームがあります。
店主のワンポイントアドバイスに従って、残ったスープに白飯を投入し、雑炊にして最後まで堪能しました。
味変でお酢を少し加えてみましたが良く合いました。

大量の豚背脂が浮いたスープは、煮干のエグ味は無く旨味が感じられ、キレのある醤油が食欲をそそります。
全粒粉の平打手揉み麺はピロピロモチモチで喉越し良く、スープにも良く絡んで、麺量は300gとボリュームはありますが最後まで飽きずに食べ干せます。
2枚の豚チャーシューは大ぶりで柔らかく肉の旨味が感じられます。
おすすめトッピングの玉ねぎのみじん切りとメンマを加えて美味しくいただきました。

大量の背脂が浮いた動物系プラス煮干しのスープは、醤油のうまじょっぱい味で甘味も感じられるので飲み干せる美味しさです。
極太幅広平打麺は小麦の旨さが感じられ、ピロピロモチモチで喉越しも良く、麺が主役と思わせる存在感です。
2枚の豚バラチャーシューは柔らかく満足感があります。
おすすめトッピングのみじん切り生玉ねぎを加えて燕三条系にして食べましたが自分好みの一杯になりました。

鶏ベースに豚と節が合わさったつけ汁は、しょっぱさが前面にでるものの後味はスッキリして最後には柚子の風味も感じられます。
中太ストレート麺はツルモチで喉越し良くスープに良く絡みます。　
豚バラチャーシューは柔らかく、極太メンマはシャキシャキで歯応えが良いアクセントとなっています。
おすすめトッピングの刻み長ネギを加えて美味しくいただきました。

背脂と香味油の旨味に甘めの醤油味のタレは煮干し粉が加わってもそれ程煮干し感は強く無く、良いアクセントとなって纏まりのある味です。
縮れ麺は歯応えと喉越しが良く、オイリーなタレに良く絡んで麺量200gながら一気に食べ終わりました。
低温調理の豚と鶏チャーシューは肉の旨味が十分に感じられ食べ応えがあります。
おすすめトッピングのアーリーレッドが無かったので刻み玉ねぎで代用しましたがこれも良く合いました。
途中で酢を加えて味変するのもおすすめです。

セメントと言う名前の如く暴力的なビジュアルで思わず食べることを躊躇してしまいそうですが、一口スープを啜る(食べる)と臭みが全く無い豚の旨味だけを凝縮した味に期待が膨らみます。
平打中太縮れ麺はモチモチながらもコシがありスープに良く絡んで啜り続けたくなります。
スープ自体が食べる感覚なのでチャーシューなどのトッピングは必要ありませんが、おすすめトッピングの輪切りねぎとメンマは良く合います。
店主のワンポイントアドバイスに従って残ったスープで雑炊を作り最後まで堪能しました。
豚好きの方にはクセになる豚に溺れる一杯です。

コクのある甘めの味噌スープはこれだけでも十分に美味しいのですが、付属のバター生姜を混ぜることにより、バターのコクが深みを増し、生姜が味を引き締めて、思わずスープを啜り続けてしまいます。
中太ウェーブ麺はツルツルモチモチで喉越しが抜群です。
肉煮込みは薄切りながら肉の旨味が十分に感じられ、おすすめトッピングの刻みねぎも良く合います。
残ったスープで雑炊を作り最後まで堪能しました。

上品な煮干の味に昆布の旨味が加わったスープは、麺を入れる前に一口飲んだ瞬間思わず旨いと叫ぶほどの贅沢感があります。
低加水の細ストレート麺はパツンパツンの歯応えで喉越しも抜群です。
とにかくスープが主役のため具材は邪魔になるのがよくわかります。当然ながら完飲してまた食べたくなる一杯です。

背脂の浮いたスープはパンチのある味噌󠄀と豚鶏の旨味が感じられ後味は以外とスッキリしています。極太のウェーブ麺は適度な歯応えとモチモチ感があり、麺量も200gと満足出来る量です。そして圧巻なのが具材の巨大なブロックバラチャーシューで、店主のワンポイントアドバイス通りにフライパンで表面を焦げ目がつくまで焼くと外はパリパリ、中はジューシーな美味しいチャーシューが出来上がります。おすすめトッピングの茹でもやしは必須です。お腹に余裕があったので白飯に半分残しておいたチャーシューを乗せスープをかけて最後まで堪能しました。

ラードが浮いた豚鶏ベースの琥珀色のスープは甘さも感じる優しい醤油味です。中細ストレート麺はツルツルモチモチで喉越し抜群で、具材の大ぶりなチャーシューは肉々しい食感で食べ応えがあり、2本の極太メンマは塩味強めでシャキシャキです。おすすめトッピングのねぎ、胡椒を加えて美味しくいただきました。途中でお酢を足して味変も楽しめます。バランスの取れた醤油味なので万人が好きな中華蕎麦です。

山椒の香り漂うスープは動物系がベースながら口中に帆立の旨味が広がり完飲出来る美味しさです。極細ストレート麺は喉越し良く、2枚の豚チャーシューは薄切りながら肉の旨味が感じられ、座布団メンマは程良い歯応えがあり味付けも絶妙です。おすすめトッピングの九条ネキは必須です。店主のワンポイントアドバイスに従って山椒を振りかけるとグッと味が引き締ります。上品な和食のようでまた食べたくなる一杯です。是非再販を熱望します。

鶏油の浮いた黄金色のスープは鶏豚の旨味が相乗効果となりキレのある醤油が味を引き締めて最後まで飲み干せる美味しさです。極細ストレート麺はツルツルで喉越し良く、啜る時も麺を途中で噛み切らず最後まで啜りきることで麺とスープの一体感が味わえます。2枚の豚チャーシューは薄切りながらそれぞれ肉の旨味を十分に感じられ、メンマも良い歯応えです。日本最高峰の飯田商店を宅麺で購入する際もハードルが高いですが、出来るならば年に何度か定期販売して欲しい一杯です。

煮干、節、魚介をメインに動物系を合わせたスープは適度なオイリー感もあり旨味が凝縮されて最後まで飲み干せる美味しさです。ふすま入りの低加水極細ストレート麺は適度な歯応えと独特な喉越しで小麦の旨味が十分に感じられます。具材の雲呑は皮がモチモチで具は豚の旨味に生姜が効いて食べ応えがあります。チャーシューも肉の旨味が感じられ、メンマも良い味付けです。おすすめトッピングのネギと海苔は必須です。とにかく全体的に完成度が高く、また食べたくなる逸品です。実店舗に伺うにはハードルが高いので是非再販して欲しい一杯です。

鶏と魚介出汁の旨味が感じられそこにキレがありつつも円やかな醤油を合わせたスープに、素麺の様な喉越し抜群の極細ストレート麺が合わさるといつまでも啜り続けたい美味しさです。具材の豚バラチャーシューは薄切りながら肉の旨味が感じられ、モモチャーシューはスモーキーで柔らかくこれもまた異なる美味しさで、穂先メンマの味付けも良い感じです。久しぶりに完成度の高いラーメンを味わえて感嘆しました。是非再販して欲しい一杯です。