なおなお

2022.3.20
スープ　4.0
あっさりした醬油味で醤油だれはシンプルな味。少し塩辛めか？
出汁は動物系と魚介系が使用されている。動物系は鶏ガラが中心、魚介系は煮干しが中心だった。胡椒のスパイス感もあるがあまり必要ではなく、できれば入っていないほうがいい。ラードがけっこう浮いておりそれによりコクも出ている。後味の悪さもなく、飲みやすいスープ。
麺　5.0
中太で縮れ麺。4分茹でた。プリプリとした食感の麺でのど越しもいい麺。スープとのバランスもよかった。
具材
チャーシュー　メンマ　海苔
トッピング　青ネギ