rockmcmilan

スープは動物系主体でほんのり節が効いている。
濃厚クリーミーで辛さ控えめで意外と後味すっきり。
麺は中太ストレート麺でもちもち食感。
スープとの絡みも良好。終盤はまぜそば並に絡みますｗ

トッピングのメインは甘辛い肉味噌。
筍やナッツの食感が良いアクセント。
神豚は小ぶりながら2枚で片方は端豚。
質感味わいともにまずまずといったところ。
神豚なし版でも良さそう。

味変として自前で山椒を用意。
青梗菜を箸休めにしつつ完食完飲。

刻みねぎ、白髪ねぎ、追い飯なども合うと思います。
満足度の高い一杯。