2025年07月30日 とら食堂 手打中華そば(ラーメン・醤油) 個人の感想です 西国分寺の「孫市」のご主人の出自がこちらのお店。 ということで、当たり前かもしれませんが味の方向性はとてもよく似ています。 鶏油の香り、具材の構成、全体のバランスまでそっくり。 確か孫弟子さんにあたるのだとか。 唯一と感じる違いを挙げるなら、塩味。 こちら本家の方がやや強めに感じましたが、個人的にはこのくらいの方が好み。 麺に注目が集まりがちですが、スープも相当な実力派で後を引く旨さ。 麺は中太縮れでもちもちピロピロ。 適度な歯ごたえが心地よく、めちゃくちゃ旨い。 これはもう唯一無二の存在感。 具材は豚チャーシューが3枚、メンマ、ナルト、海苔が2枚、青菜。 チャーシューは部位や仕上げ方まで孫市と瓜二つの印象。 旨味たっぷりのスープ、豪華な具材、そして唯一無二の麺。 三位一体の完成度で、大満足の一杯でした。 ごちそうさまでした。 0 役に立った レビューを共有
西国分寺の「孫市」のご主人の出自がこちらのお店。
ということで、当たり前かもしれませんが味の方向性はとてもよく似ています。
鶏油の香り、具材の構成、全体のバランスまでそっくり。
確か孫弟子さんにあたるのだとか。
唯一と感じる違いを挙げるなら、塩味。
こちら本家の方がやや強めに感じましたが、個人的にはこのくらいの方が好み。
麺に注目が集まりがちですが、スープも相当な実力派で後を引く旨さ。
麺は中太縮れでもちもちピロピロ。
適度な歯ごたえが心地よく、めちゃくちゃ旨い。
これはもう唯一無二の存在感。
具材は豚チャーシューが3枚、メンマ、ナルト、海苔が2枚、青菜。
チャーシューは部位や仕上げ方まで孫市と瓜二つの印象。
旨味たっぷりのスープ、豪華な具材、そして唯一無二の麺。
三位一体の完成度で、大満足の一杯でした。
ごちそうさまでした。