Souma's Daddy

魚粉を入れる前は、少しピリ辛な野菜と魚介豚骨の風味で、野菜の旨味を感じる濃厚クリーミーなスープ。 魚粉を全投入すると、一気にまたおま系の味わいにシフト。
でも、やっぱり旨いのは旨い。

麺は中太ストレート。
風雲児の麺に近い印象で、スルスルと気持ちよく啜れる。

具材はスープに浸った豚チャーシューとメンマ、そして魚粉。
スープに馴染んでいるからか、チャーシューもメンマもより一層旨く感じた。

麺量も個人的にはちょうど良く、しっかり満足の一杯でした。

ごちそうさまでした。

魚粉を入れる前は、少しピリ辛な野菜と魚介豚骨の風味で、野菜の旨味を感じる濃厚クリーミーなスープ。 魚粉を全投入すると、一気にまたおま系の味わいにシフト。
でも、やっぱり旨いのは旨い。

麺は中太ストレート。
風雲児の麺に近い印象で、スルスルと気持ちよく啜れる。

具材はスープに浸った豚チャーシューとメンマ、そして魚粉。
スープに馴染んでいるからか、チャーシューもメンマもより一層旨く感じた。

麺量も個人的にはちょうど良く、しっかり満足の一杯でした。

ごちそうさまでした。

一口目から「スープうめぇ」と声が出る。
鶏と魚介の融合が絶妙で、全体のバランスがとてもいい。
風味は魚介がやや前に出ていて、鶏が下支えしている印象。

麺は中～細寄りストレートタイプ。
個人的には、もう少し細めの方が好み。

具材はスープと一体になった豚・鶏のチャーシューに、メンマと海苔。特に豚チャーシューはとろとろで、しっかり旨い。

麺は好みが分かれるかもしれないけれど、スープの美味しさで満足の一杯でした。

ごちそうさまでした。

醤油(濃口)よりは好きかな。
出汁感のある滋味深い旨味。
塩味も物足りなさは感じずしっかり主張あり。

麺は太。
茹で時間5～6分となっているが5分ででろでろになる。
3～4分でいいんでないの？と感じた。

具材はスープ入りの豚チャーシュー。
好きな食感と味で旨かった。

醤油と同じくラーメン喰ってる感はあまりないけど満足な一杯でした。

ごちそうさまでした。

甘味と脂とほんのり酸味の融合。
個人的には甘さと脂が強かった。
チャッチャ系だから当たり前か。
付属の魚粉を全投入したので、その後は一気に和寄りに。

麺は中太全粒粉入りかな。
小麦の風味が豊潤で旨い。

具材は豚チャーシューとメンマ、魚粉、海苔。
チャーシューが好みのやつで旨かった。

ボリューミーで満足な一杯でした。

ごちそうさまでした。

煮干し好きの自分にはたまらん旨さ。
破壊的イノベを想起させるような濃厚さだけどえぐ味、苦味等ほぼ感じない。
煮干しの良いところ、そして豚、鶏との融合による円やかさが存在してる。
すごく美味しくてノンストップがち。

麺は細めストレート。
指定40秒茹でザクパツ旨し。
スープが濃厚なんで絡みまくり。

具材は無し。
自用意の刻み新玉ねぎだけで十分。

締めの和え玉。
付属のタレを和えると煮干し感が緩和されクリーミーな印象に。
和え玉麺あわせてトータル250gペロリで大満足。

ごちそうさまでした。