KOO

見た目より濃厚さは感じないスープ。
どちらかというとシャバ系かな。
旨味はちゃんと感じます。
鯖の特徴的な風味は感じるが、甘味先行の印象。
もう少し粘度が高い方が好みではあります。

麺は中太ちょい縮れ。

具材はスープ入りのチャーシューとメンマ。
チャーシュー、メンマは量的に少しさみしい感じでした。

風味溢れる一杯でした。

ごちそうさまでした。

スープは鶏メインの風味に節などの融合した旨味。
つけ麺のわりには塩味がそれほどたっていません。
優しい塩味で良いのですが、昆布水に浸っていることを考えると、個人的にはもう少しデフォでの塩味がほしかった。

がごめ昆布水は粘度があり、無味。
昆布水麺を淡路島の藻塩でいただいたが美味しかった。
最後は昆布水割りでフィニッシュ。

麺は細寄りストレート。
つるつるとした麺肌でするすると食べられます。

具材は薄大のレア寄り豚チャーシューとスープ入りの鶏肉。
どちらもスープ、麺との相性がよく旨い。
鶏肉はスープ入りだからか、塩味が効いていました。

総じて旨味が豊富で満足な一杯でした。

ごちそうさまでした。

とんこつと煮干しという好きなジャンル同士の合体。
まぁ、美味しくないわけがない。
一すすりすると正にニボとん。
旨いけどもう一パンチ欲しいかなというのも正直な印象。

麺は中太縮れ。
この麺は少し柔かめくらいの方が旨い気がする。

具材は煮豚チャーシューのみ。
柔らかくて普通に旨い。

好きなジャンル同士の融合で満足な一杯でした。

ごちそうさまでした。

分かってはいたけど、まずは麺量(350g)に驚愕。
食べ進めていってもなかなか減らない。
そもそも大食いではないので後半は妻にヘルプを頼むほど。
スープは海の恵み+αを存分に感じられるもので美味しい。
ただ、無粋かもだけど、もう少し塩味がある方が食べやすいかもと感じた。
だじゃれみたいだけど、なんとなくソーキそばを想起させられた。

麺は太ちょい縮れ。
指定の3分より少し長めに茹でたけど、それでもワシワシと喰らう感じ。
麺自体は風味も良くかなり旨い。

具材は厚大チャーシューとメンマ。
チャーシュー、メンマともに部位、味付け、柔かさが好みドストライクで旨い。

麺量たっぷりで満足な一杯でした。

ごちそうさまでした。

粘度のある濃厚なスープ。
辛さはそれほど感じない。(1口飲んだが私は辛かった)
塩味がそこそこあるので追加の野菜は多めが嬉しいかも。

麺は太縮れ。
スープとよく絡む。

具材のチャーシューは普通。

ごちそうさまでした。

王道の豚魚つけ麺の香り。
確かに濃厚で好きな部類なんだけど、いかんせん塩味が先行しすぎていて旨味がぼやける印象。
スープ割りにした時にちゃんと旨味が顔を出すので少しもったいないなと個人的には感じました。

麺は太ちょい縮れ。
指定MAXの茹で時間でもしっかりとコシがある。
柔らかめが好きな人はもう少し長くてもいいかもしれない。

具材はスープ入りのチャーシューとメンマ。
どちらも旨いんだけど、こちらもしょっぱい。
もったいないかなーと。

濃厚で旨いけど、少し塩味先行なのが気になる一杯でした。

ごちそうさまでした。