Souma's Daddy

煮干し好きの自分としてはたまらない1皿。
もっと「特濃」でも個人的にOK。
そして人生初の油そば。
煮干し風味効いたタレと煮干し粉。
残念ながら卵黄が割れてしまったけど…
すぐに混ぜてしまったので何ともいえないが、卵黄と背脂によりマイルドさが加わる印象。

具材は2種チャーシューと煮干し粉。
チャーシューはどちらもタレとの相性がよく旨い。

麺は中太。
タレとの絡みも抜群で旨い。
あっという間に完食。

個人的にはもう少し濃厚でもよかったけど満足な一皿でした。

ごちそうさまでした。

マイルドでスープを飲みほせる家系。
その分、若干の物足りなさも感じた。
豚骨よりは鶏油風味先行の印象。
なんとなく酸味も。

麺は中ちょい縮れ。
するすると食べられる。

具材は豚チャーシュー3、海苔3。
チャーシューはほぼ味付けは感じず燻し香が感じられるもの。

爆発的な印象は残らないものの総じて旨い一杯でした。

ごちそうさまでした。

言わずもがなの旨さ。
公式ホムペでも取り寄せてる逸品店。
それとは少し違いを感じるが丁寧さを感じられるラーメン。

麺はシルキーストレート。
文句なし。

具材は2種チャーシューとメンマ。
文句なし。

相変わらず文句なしのいっぱいでした。

ごちそうさまでした。

鶏、豚と節系の融合が見事。
同じ雰囲気の風雲児よりはサラッとしたスープ。
個人的にはもう少し濃厚な方が好み。

麺は中ストレート。
麺肌つるっとで喉ごしもよく旨い。

具材はスープ入りのチャーシューとメンマ。
チャーシュー旨い。
メンマはコリジャキ。

丁寧で確実に美味しいんだけど、もう1パンチが欲しい一杯でした。

ごちそうさまでした。

まずスープが指定の15分湯煎では解凍がムリですね笑
チャーシューが厚くて。
ド乳化されたスープをどう感じるか。
個人的には終盤、少し飽きてきた。

麺は細ストレート。
ちょっとスープとの一体感不足が否めない。

具材は厚めの豚チャーシュー。
ほろほろ柔で旨い。

麺量も食べ応えのある一杯でした。

ごちそうさまでした。

オイスター風味溢れるつけスープ。
塩味もたっていて旨い。
昆布水にも結構味付けがあり、つけスープに浸けずとも楽しめる。

麺は中ストレート。
指定MAX6分の茹で時間でも、なんというか密度が濃く、しっかりした歯ごたえ。

具材は2種チャーシューと昆布水。
チャーシューはどちらも丁寧に作られていてすごく美味しい。

すべてのバランスが良く満足な一杯でした。

ごちそうさまでした。