KOO

少しざらつきすら感じる濃厚なスープ。
少し塩辛いけど、コクがあって美味しい。
けど、鶏白湯ってどこのラーメンも味の方向性が同じだから個人的には後半飽きる。

麺は細寄りストレート。
麺肌つるつるタイプ。

具材はスープ入りチャーシュー。
なんとなく独特な風味を感じるもの。

濃厚でコクのある一杯でした。

ごちそうさまでした。

思ったほど「甘っ！」とはならなかった。
牛をメインとした動物系と節、醤油の円やかさでうまい。
すごく優しい出汁味な印象。

麺は縮れ中細。
なかなか解れず手間取ったけど、何とか茹であげ。
見た目はちょっとインスタント麺っぽいけどちゃんと美味しい。

具材は牛チャーシューとメンマ。
どちらもたっぷりとした量。
チャーシューはビーフジャーキーっぽく、そして甘い。
麺等と一緒に食べるとこの甘さが全てを持っていってしまうのが少し残念。
メンマは味つけ、食感ともに抜群で美味かったです。

スープの甘味が強すぎなくて良かったけど、個人的には具材とのバランスが惜しいと感じる一杯でした。

ごちそうさまでした。

パッと見、普通の中華そばっぽいフォルムなんだけど、後を引く旨さ。
牛骨と豚骨、そこに節、干しの旨味と別包ラードが深みをプラスしている印象。
普通っぽいんだけど、ぐびぐびスープを飲んでしまう。

麺はちょい縮れ中太。
もちもちとした食感で、意外とちゃんと主張してくる感じで旨い。

具材はチャーシュー、メンマ、海苔。
チャーシューは煮豚と表記されているもので、これが好みドストライク。
個人的にはこれが食べたいがためにこのラーメン屋に行くまであるかな。
もう少し味付けがあってもいいような、その辺は好みですかね。
あと、メンマはちょうど良い味付けと歯ごたえで具材の満足度高し。

ただあっさりしているだけかと思いきや、あっさりの中にも深みを感じられる満足な一杯でした。

ごちそうさまでした。

魚粉を入れる前はどちらかというと豚先行風味な印象。
スープとカエシが別になっています。
魚粉はなくてもそれなりに旨いです。
魚粉はかなりのテイストチェンジャーになるので、塩梅を確認しながら入れていくのが良いかと。
というか、魚粉いるかな？

麺は平っぽい中。
このスープになぜこれを採用したのかは？だけど。

具材は2種チャーシューと魚粉、ナルト。
チャーシューはどちらもなんとなく独特な？風味を感じるもので、個人的にはあまり好きではないやつでした。
特に脂が付いてる方は、その脂が美味しくなかったです。

ごちそうさまでした。

風味はいつもの伊吹さんの煮干しという印象。
肉味噌が入る事で味噌煮干しみたいな感じになるのかと思いきや、やはり煮干し。
私が馬鹿舌だけなのかもしれないが、旨い煮干しラーメンという印象でした。
塩味が強いという先レビューの方の意見を参考に最初から刻み玉ねぎを投入しました。

麺はいつもの細ストレート。
短い茹で時間的のザツパツ食感で相変わらず相性抜群。

具材はスープ入りの角煮カットのチャーシューと豚ひき肉。
ひき肉は煮干しとの相性はいいんだけど、もう少し味噌風味も感じられると印象変わったのかも。

相変わらず美味しい煮干しで満足な一杯でした。

ごちそうさまでした。

スープはひき肉入りの辛めのもの。
油は多く見えるけど、意外と食べやすい。
また、スープ入りのひき肉と野菜が良い仕事をしていて美味しいです。
辛いの苦手な私でもギリ食べられるくらいの辛味でした。
汗だくにはなりましたけど。
もやしやニラ、特にもやしは必須レベルで良く合います。
山椒の風味が好きなので、無謀にも有田川町産のぶどう山椒を追いましたが良く合いました。

麺は中～中太縮れ。
もちもちとして、スープとの絡みも良く旨いです。

別包の具材はありませんが、スープ入りの具材がかなりGJです。

辛旨で満足な一杯でした。

ごちそうさまでした。