rockmcmilan

前から気になっていたので単品購入。
大きなウデ肉の塊が3個で250gほど。

説明どおり10分湯煎するも芯の方が少し冷たい様子。
耐熱容器に移し替えて追加でレンチン1分でOK

豚キムチ風まぜそばにしてみた。
追加で用意したものは、市販の極太麺120gを2玉、
キムチ、ねぎ、豚骨醤油スープの素。
味変用に胡椒、お酢、白胡麻、四川辣油。

スープの素は、既定250ccに対し100cc程度の濃いめに調整。
それを茹で上がった麺の上にかけてしっかり混ぜる。
次にみじん切りしたネギとキムチ、仕上げに豚をのせて完成。

ほぼ狙い通り豚キムチ味の汁なしそば。
用意した味変アイテムも十分効果発揮。
さらにパンチを効かせたいなら、
コチュジャンや山椒オイルなどもアリ。

メインの豚だが、単体だと薄味で肉質みっちりのギュチムチ型なので、
ほぐすか炙るか何らかの調整をした方がより美味しくなるかと。

その他、おつまみや丼ものサラダなどの別料理に活用するのもアリだなと、
いろいろ想像して楽しみつつ完食。