RAMEN60

豚鶏牛の動物系に数種類の魚節の旨味がバランス良く合わさった琥珀色のスープは、塩味も丁度良く最後まで飲み干したい旨さです。
低加水の極細ストレート麺はパツパツながら啜る度に小麦の香りが鼻腔をくすぐります。
皮目を炙った豚チャーシューは味付けが控えめで肉の旨味が感じられます。
おすすめトッピングの万能ねぎ、メンマは良く合います。
付属の辛すじはあえてラーメンには合わせず白飯に乗せ残ったスープを加えると、甘辛な牛すじにスープの出汁が相乗効果となりパンチのある雑炊になりました。
是非再販して欲しい一杯です。