rockmcmilan

動物系の下支えに魚介が効いた厚みのあるスープ。
醤油カエシと香味油が個包装なのはポイント高い。
麺は自家製ではなく「麺屋 棣鄂」の中太麺。
　
付属のトッピングは、豚バラ5枚、細メンマ、海苔4枚。
味付けはやや濃いめ。
追加で刻みねぎと小松菜を用意。
　
ラードの膜により最後までアツアツ。
白胡椒とお酢で軽く味変するのが良き。