中村麺三郎商店 醤油らぁ麺

「中村麺三郎商店」のこだわり

手間を惜しまない中村店主の努力とこだわりの全てが詰まった極上醤油スープ！

無化調で仕立てられたスープは醤油のコクとキレが活かされた構成で、一口目から芳醇な旨みが口の中にぶわっと広がる。スープは豚、鶏、そして魚介類のトリプルスープで、そのどれもで温度管理や抽出時間を適切に変化させている。それらを合わせたスープは複雑な旨みを生み出し、素材の味わいが三位一体となって押し寄せる。チャーシューのうまみが溶け出すことや温度変化によって時間の経過とともに表情を変えるのもこのらぁ麺の魅力。序盤・中盤・終盤と隙がない、まさに最強の淡麗らぁ麺だ！

素材を完璧に活かす確かな技術力！啜り心地と食感を兼ね備えた自家製麺

艶やかな麺肌を持つ中村麺三郎商店の自家製麺は口当たり、喉越し、スープの持ち上げなどどれをとってもトップクラス。滑らかな細麺ながらも食感や小麦の風味はしっかりと感じられる仕上がりは、良質な素材を活かしきる中村店主の技術力あってこそのものだ。チャーシューは吊るし焼きと煮豚のどちらかが付属する。徹底したこだわりを持つ中村店主は素材が持つポテンシャルを最大化させるため、仕入れた肉の状態や気候によって製法をを変えている。これもお店のこだわりをそのまま堪能できる宅麺ならではの楽しみだ。

多方面から高評価を受ける、相模原の名店

2016年に神奈川県相模原市にオープンした『中村麺三郎商店』。神奈川最強格のラーメン店との呼び声も高い同店は、数多くのメニューを提供しながらもその全てが圧巻のクオリティを誇る。こだわりの自家製麺やWスープなど、一切の妥協を許さない店主が手がけるラーメンは同業であるラーメン店主や数多くのメディアから高い評価を受け、日々ファンに感動を届け続けている。2024年に現在の店舗に移転。決してロケーションに恵まれた場所ではないが、それでもなお話題は絶えない。これからも中村麺三郎商店の快進撃は止まらない。

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商品内容

商品内容（入っているもの）

麺、スープ、チャーシュー

おすすめトッピング

☆メンマ/☆九条ねぎ/◎味付き玉子

☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします

内容量

590g（麺150g）

原材料名

麺（小麦粉（国内製造）、かんすい、岩塩）、スープ（鶏ガラ、鶏肉、豚肉、豚骨、昆布、椎茸、カツオ、あご煮干し、ホタル貝柱、醤油、みりん、清酒）、チャーシュー（豚肉、醤油、味噌、みりん、清酒、上白糖）、（一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

栄養成分表示（100g当たり）

熱量108kcal
タンパク質3.3g、脂質2.1g、炭水化物18.9g、食塩相当量1.47g
（サンプル品分析による測定値）

賞味期限

原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）

保存方法

要冷凍 -18℃以下

使用上の注意

※本品は「えび・卵」を含む製品と同じ場所で製造しています。
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

元料理人で現コンサルなラヲタ ・40代/男性

2025年11月05日

神奈川淡麗系の人気店

スープは鶏豚魚介の無化調淡麗醤油清湯。ブランド鶏の丸鶏を使ったどっしりと厚みのあるベースに枯節と冬菇が芳ばしく香り、
塩分濃度は約2.3%と家系ラーメン並の強い塩味ながら、鶏油のふくよかな旨味、じんわりと広がる醤油のコクとキレが素材の長所を引き立たせています。
　
麺は自家製で、長めにカットされた角刃細ストレート。
強いコシと密度の高い骨のある弾力で、しなやかで滑らか且つコリコリとした歯切れの良さに、スープの塩味との対比効果で噛めば噛むほどに小麦の甘味が口内に溢れ出ます。
　
付属トッピングはチャーシュー2種で、脂身までトロットロに軟らかく煮込まれた豚バラスライス1枚と、芳ばしく吊るし焼きされたモッチモチの豚モモスライス1枚。
湯煎で解凍すると肉質が変化し油分や旨味が溶け出して風味が落ちますが、流水か冷蔵庫で解凍するとフレッシュな状態で戻す事が出来ます。
　
店主は麺の坊砦のご出身ですが、ラーメン自体は博多豚骨とは異なる神奈川淡麗系で、その中でもスープのキレ、麺のコシ、節の主張など、繊細な味わいの中にも傑出した力強さが感じられる一杯となっています。

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