ぺろきち ・50代/男性
2023年03月06日
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数多くの人気ラーメン店がある大阪で連日行列を作る「中村商店高槻本店」。澄んだ見た目と紫蘇の香りがふんわりと漂う絶品スープ。国産小麦100%のモチモチ自家製麺を使用した、他とは一味違う黄金の塩ラーメンとなっている。
価格
900
円
(税込972円)
鶏ガラをじっくり丁寧に煮出し、鶏の旨みだけを抽出した動物系のスープは、上品な鶏の風味が感じられる。さらにアジや、サンマ、イワシなどの魚介の素材もふんだんに使用し、炊き出しているため、動物系と魚介系のバランスが絶妙に良い、あっさり塩スープとなっている。あっさりながらも、まろやかな和風の香りが感じられる塩スープは一口飲めば、その美味しさが十分に伝わってくる。さらに、香り油に大葉の香りを移した、紫蘇油を使用。紫蘇の香りと塩の香りが最後まで堪能できる。
あっさりながらもまろやかな塩スープに合わせる麺は、北海道産小麦をブレンドした国産小麦100%のモチモチ自家製麺。艷やかでのどごしの良い麺を一口すすれば、小麦の風味が鼻腔を突き抜け、食べ進めるごとに心地よさが増していく。特徴でもある紫蘇の香りがするあっさり塩スープと絡まることで、お互いの良さが絶妙なバランスで堪能できる。
大阪で連日行列を作り続けている「彩色ラーメン きんせい」のセカンドブランドとして、店主・中村氏の慣れ親しんだ土地・高槻に店を構える「中村商店 高槻本店」。夜空に輝く金星の様に、色鮮やかなラーメンを作り続けたいという店主の思いが、この「金の塩」を誕生させた。見た目、味、共に多くの人を魅了してきた一杯は繊細かつ、大胆な味わいとなっている。中村氏が作り上げる淡麗系の極みを是非ご賞味いただきたい。
店舗名 | 中村商店 高槻本店 |
---|---|
住所 |
〒
569-0805
大阪府高槻市上田辺町4-14 |
電話番号 | 072-685-1308 |
営業時間 | 11:00~23:30 |
定休日 | 無休 |
中村 悟
好きなラーメン屋
ラーメン天神下、大喜
受賞歴
【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第5回 塩新人賞
第6回 塩部門賞第3位
第7回 塩部門賞第3位
第9回 塩部門賞第3位
第10回 ラーメン部門・塩第3位
麺、具入りスープ(肩ロースチャーシュー)、メンマ
白髪ネギ、青ネギ、水菜、玉ねぎ(粗みじん)
☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変総重量540g(麺150g)
具入りスープ(鶏ガラ、豚肉、にんにく、生姜、鯵煮干し、さんま煮干し、昆布、鰯、鯖、ウルメ、水、塩、味醂、酢、うすくち正油/こいくち正油調味料(アミノ酸等))麺(小麦粉、水、食塩/かん水)具材(メンマ)
(一部に小麦・大豆・豚肉・鶏肉を含む)
熱量153kcal
タンパク質3.8g、炭水化物13.1g、脂質9.5g、食塩相当量1.50g
(サンプル品分析による測定値)
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
要冷凍 -15℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
麺の旨味、コクのあるスープ! 本当に金の塩ラーメンって感じです!