中国菜老四川 飄香（ぴゃおしゃん） 正宗担担麺（成都タンタン麺）

「中国菜老四川 飄香（ぴゃおしゃん）」のこだわり

四川料理の先駆け！超人気高級店！

100年以上前に、四川にて誕生して以来、地元民に未だに愛され続け、数多くの専門店も存在する「担担麺」。日本人の好みに合わせていった、現在日本国内で主流となっている濃厚な味付けではなく、現地の味をそのままシンプルにストレートに表現したのは、飄香（ピャオシャン）の汁無し担担麺だ。シンプルこそが、ベストであり難しい、といった店主の理念のもと、食べ薦めるほどに、その奥深い味わいに魅了される。

妥協なし！徹底した素材へのこだわり

香りの良い自家製ラー油に使用する香辛料のため、本場四川省まで買い付けに行くというから驚きである。香辛料の種類の多さ、鮮度が日本国内で入手できるものとは格段に違うという。10種類以上の香辛料を混ぜ合わせ、複雑な香りに加え、奥深い味わいを生み出している。味だけでなく、本物の四川料理を通して四川を伝えていきたい、というオーナーシェフの高らかな志が込められた一杯です。

完成された上質な香り、うまみ、コク

老鶏のみから取る清湯スープは黄金色に輝き、雑味の一切ない上質な旨みとなる。その透明感の中に、上品な痺れと旨みが嫌味なく融合する、人気中華料理店ならではの高級な味わい。卵白が含まれるマイルドでコシのある麺。更には、カリカリの食感を楽しめるようしっかりと焼きこまれた肉みそは、引き出された甘みとラー油の辛さがバランスよく融和されている。文句なし！完成度抜群の逸品です。

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商品内容

商品内容（入っているもの）

麺、タレ、肉味噌、ピーナッツ、松の実

おすすめトッピング

☆チンゲン菜(茹で)/☆小松菜(茹で)/◎温泉玉子/◎季節の青菜

☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします

内容量

総重量230g(麺150g)

原材料名

麺（小麦粉（国産）、塩、コーンスターチ（打粉）/かん水、プロピレングリコール）、タレ（スープ（老鷄（国産））、辣油、醤油、砂糖、酒、芝麻醤（ゴマペースト、ピーナッツペースト）、黒酢、芽菜、大蒜、香辛料（唐辛子、花椒、陳皮、山奈、砂仁、カルダモン、八角桂皮）具材（肉みそ（豚肉（国産）、牛肉、大豆油、甜麺醤、醤油、酒、生姜）、ピーナッツ、松の実）
（一部に小麦・落花生・牛肉・豚肉・鶏肉・ごま・大豆を含む）

栄養成分表示（100g当たり）

熱量307kcal
タンパク質11.7g、脂質14.3g、炭水化物32.9g、食塩相当量1.63g
（サンプル品分析による測定値）

賞味期限

原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー