八雲 特製ワンタン麺(白) ダシ香る白醤油スープにたっぷり名物ワンタン

魚介の上品な香りと、動物系のコクのある深み、そしてシンプルで上質な白醤油の味わいは、ラーメン通にもファン多数。麺は若干硬めがお薦め。絶品のぷりぷり海老&ジューシー肉のワンタンも6個トッピングでボリュームも満足の一杯。

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「八雲」のこだわり

白醤油の優しい甘みを感じるスープ

Kodawari1

豚骨、魚介系、昆布、鶏ガラ、それぞれ丁寧に時間をかけながらダシを取り、合わせる割合はその日の状態で変えている。スープに合わせるのは優しい甘みを感じる白醤油。魚介がふわっと香るスープにこの甘みが絶妙に合うのである。

歯切れの良いストレート麺

Kodawari2

しなやかな細い麺は、優しいスープをしっかりと持ち上げる。若干硬めにゆで上げると、この麺の質感を存分に楽しむことが出来る。しゃきっとしていて歯切れが心地よい麺は、細いのでとても食べやすい。

ぷりぷり海老&ジューシー肉のワンタン

Kodawari3

八雲のラーメンを語る上でこのワンタンは外せない。皮も自家製というこだわりである。肉がたっぷりと詰まった肉ワンタンは、噛んだ瞬間肉汁が溢れ出す。海老ワンタンはそのぷりぷりとした食感に驚く。さっくりとしたチャーシューが2枚、さらに2種類のワンタンが6個もついてくる、大満足の一杯だ。

宅麺レビュー

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全35件のレビュー中 1〜5件目を表示中
2016-08-29 音さん(40代・男性)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
子供のころ! 子供のころワンタンメンが大好きでした。大人になってからは遠ざかっていましたが、検索中に見つけて注文しました。しっかり具の詰まった2種類のワンタンと、繊細な塩味のスープに感動しました。長く付き合いたい一品です。
2016-08-21 大輔(30代・男性)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
ワンタンうまい 妻がとても気に入っていました。2種類あるワンタンはとてもおいしかったです。価格のこともありますが,いつかリピートしたいです。
2016-08-12 広海(30代・男性)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
お高いけど美味しい ワンタンがしっかり具が詰まっていてエビもぷりっとして美味しい。 1020円とちょっとお高いのが難点 ワンタンだけ先に茹でてビール飲んで 〆にあっさりラーメンを食べるといい感じ。
2016-06-12 麺太リスト(未回答・未回答)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
満足! ここのラーメンは全てバランスが絶妙です、麺もスープもワンタンも個々でも美味しい!基本的にはこってり太麺派ですが、このラーメンはさっぱり細いですがこの細さでベストですし魚介の風味が食欲をそそります、満足しました美味しかったです。 また、注文しました。
2016-05-08 ぬドリアン(50代・男性)
★★★★★ 5.0点 参考になった数:0 参考になった
いやぁ、うまいですねぇ。 麺もスープも量が多く、普通の円錐形のどんぶりではスープが入りきれませんでした。味の方は いやぁ、うまいですねぇ。 麺もうまいしスープもうまい。スープの塩分がちょうど良い。 あっさりの中にもコクがあり、ばっちりボク好みで大変満足した。 しかし、海老ワンタンは、何故か塩からい。なので☆4つです。 今回が初宅麺です。指定通りに作りましたが、お湯の使用量が半端じゃない!これだけの量の水を湧かすのに、きっとガスも大量に消費しているはず。 次回からは、スープは自然解凍し、別鍋にて加温しようと思います。量も事前に分かるし。

八雲 店主

Photo_manager

稲生田 幹士

好きなラーメン屋

特になし

メディア掲載歴

どっちの料理ショー
王様のブランチ
シルシルミシル
danchu
東京一週間
東京Walker
おとなの週末
他多数

店舗

Logo

店舗名
八雲
住所
〒150-0044
東京都目黒区大橋1-7-2オリエンタル青葉台2F
電話番号
03-3476-2708
営業時間

11:30-15:30、17:00-21:00

定休日
火曜

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、スープ、チャーシュー、ワンタン(肉、えび)
内容量
総重量680g(麺145g)
原材料名
麺(小麦粉、卵、塩、かん水)
スープ(鶏ガラ、豚骨、豚肉、羅臼昆布、干しえび、白醤油、スルメイカ、煮干、鰹節、鯖節、ネギ、生姜、塩、みりん、砂糖、人参、ニンニク) 具材(肉ワンタン、えびワンタン、チャーシュー) (原材料の一部に、卵、小麦、えびを含む)
賞味期限
商品原材料シールに記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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