ちー

背脂ニンニク醤油蕎麦を食べてみた🍜
丼顔から二郎系を予想してたら全く違って、動物系の出汁は抑えめで醤油感がキリッとたっていてにんにくの香りが鼻腔をくすぐりめちゃくちゃ美味しいやん😆
大粒の背脂の甘みがスープにコクを与えてくれて最高💯
分厚い豚も柔らかくて絶品やね🐷

冷やし和えそばを食べてみた🍜
キンキンに冷やしたガラス器に鶏と昆布の旨みの詰まった冷たいスープを注ぎ、パツパツの細麺と啜るとめちゃくちゃ美味しいやん😆
スープはオイリーだけど重たくはなく、大判のチャーシューを浸して食べると最高やね🐷
三つ葉はただの色添えかな☘️

比較的あっさりしたスープにたっぷりの辣油と山椒のピリッと感が加わりめちゃくちゃ美味しいやん😆
たっぷり入れたもやしとニラをミンチ肉や背脂と共にレンゲですくって食べると最高💯
追い山椒して痺れ追加するのが個人的にはおすすめ👍

刻み玉ねぎをたっぷり入れたスープは魚介の風味を感じられるトロッとしたやつでめちゃくちゃ美味しいやん😆
動物系より節系を味合わせたい構成かな🤔
麺が全粒粉で小麦の香りと旨味を感じられて絶品💯
肉団子は良かったけど油揚げは残念だったな😢

山形の超行列有名店🤩
上品で滋味深くあっさりしながらも強いコクを感じられるスープをモチモチの縮れ麺がしっかりと絡み上げてめちゃくちゃ美味しいやん😆
メンマとチャーシューもスープとのバランスが良く絶品💯
残ったスープは二次利用必須やね！🤤

野菜抜き、レン草海苔TPの家系Ver.🏠
SUSURUとさっしーが数年前にやってたやつ😋
超濃厚などろどろド乳化スープにレン草や海苔が相性良くてめちゃくちゃ美味しいやん😆
相変わらず塩味が強いけどそれが美味い💯
チャーシューが柔らかくてホロホロで絶品🐷
これはもはやJ系でもG系でもなくオリジナルのC系やね👍