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JUVENTINO ・40代/男性
2026年10月19日
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中華そば髙野 冷やし和えそば
淡麗系最高峰の名店が放つ、猛暑にぴったりの淡麗和えそば！
淡麗系ラーメン最高峰との呼び声高い完成度を誇る「中華そば髙野」から、今年は冷やし和えそばが登場！暑い夏は極上の冷やしそばでさっぱり乗り切ろう！
価格
1,600
円
(税込1,728円)
- 宅麺スコア
- 4.889
- ラーメンデータベース
- 99.637
「中華そば髙野」のこだわり
こだわりの厳選食材に、冷やすことで一層際立つ旨味の輪郭！
店主がこだわり抜いた厳選食材をRO浄水器の純水で丁寧に抽出し、数種類の醤油と乾物をブレンドしたものと合わせることで、キレとまろやかさを両立した奇跡のようなバランスを実現したタレ。食べた瞬間に食材の旨味がぶわっと押し寄せる構成 は、淡麗系最高峰と名高い高野だからこそ成しえる技だろう。それらを冷やしていただくことで繊細な旨味をよりシャープに感じることができ、暑い夏でもスルッと身体に入っていく。この和えそばには柑橘系のトッピングと相性抜群。ぜひこの極上の一品とともに暑さを乗り切ってほしい！
冷水で締めることで進化する、小麦の香りと力強い弾力
上質な小麦をブレンドしたオリジナル麺はしっかりとしたコシと強い弾力が特徴的。しかしながら口当たりは滑らかで、タレのとろみも相まってするっと啜ることができる。氷水でしっかりと締めることでより一層歯応えとしなやかさをましたス トレート麺が、旨味を凝縮したタレとよく馴染む。小麦の甘味はさらに引き立ち、思わず舌鼓を打つことだろう。
追究された食材と製法！神奈川を代表する淡麗系の行列店
淡麗系の最高峰とも称され、今や神奈川県を代表するラーメン店の一つである「中華そば髙野」 。厳選された食材を使用して作るラーメンの完成度の高さに絶賛するファンやマニアが後を絶たない。元美容師という異色の経歴ながら、ここまでの完成度を誇る訳は、店主のこだわりと情熱ありき。
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店主・店舗
店舗情報
|
|
| 店舗名 | 中華そば髙野 |
|---|---|
| 住所 |
〒
221-0002
神奈川県横浜市神奈川区大口通135-11 |
| 電話番号 | 045-717-9042 |
| 営業時間 | 水木金
|
| 定休日 | 日曜、月曜、火曜 |
店主情報
髙野 伸伍
好きなラーメン屋
末廣家、とらきち家
受賞歴
【JAPAN BEST RAMEN AWARDS】
2025 SILVER
商品内容
- 商品内容（入っているもの）
麺、スープ、チャーシュー
- おすすめトッピング
-
☆三つ葉/ ◎大葉
☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします - 内容量
280g（麺130g）
- 原材料名
麺（小麦粉（国内製造）、食塩、小麦たんぱく、卵/かんすい、酒精、加工でん粉）、スープ（チキンエキス、昆布エキス、ポルチーニエキス、醤油、みりん、片口いわし、宗田節）、チャーシュー（豚肉、醤油、みりん、清酒、砂糖）、（一部に小麦・卵・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
- 栄養成分表示（100g当たり）
熱量265kcal
タンパク質8.4g、脂質17.5g、炭水化物18.4g、食塩相当量1.55g
（サンプル品分析による測定値）- 賞味期限
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
- 保存方法
要冷凍 -18℃以下
- 使用上の注意
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
宅麺レビュー
Yuuuuking ・30代/未回答
2026年10月04日
これは最高に美味しかった！
しっかり旨みはあるのに油っぽさが全然しつこくなくて、最後までさっぱり食べられるのがいい。
麺もしなやかで喉越しがよく、タレとの絡みも抜群でした。
そして店主おすすめの食べ方でやった〆のお茶漬けがめちゃくちゃ美味しい！
最後までしっかり楽しめて、満足度の高い一杯でした。
これはまた食べたい！
0
ひろ ・40代/男性
2026年08月28日
醤油全面の和え麺と思いきや、ポルチーニのしっかりとした存在！
これまで味わったことのない和え麺でした！
余ったつゆも他に使いたくなるほどの旨味！
ごちそうさまでした！！！
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追加トッピングは九条ネギと大葉少々。
麵は茹で時間一分ほどでパツコリな仕上がり。
タレは鶏の旨味に優しい甘さの醤油、そして存在感のあるポルチーニ。
ポルチーニが強いけどそれが気になる所かメチャウマ。
ボリュームは無いが満足度はとても高い。