ラーメン武丸 辛ラーメン(豚2枚アブラ付) 宇都宮で連日行列を作る二郎インスパイア

二郎直系の遺伝子を受け継ぎながら独自の進化を遂げ、宇都宮で連日行列を作る「らーめん武丸」。豚骨と豚肉の旨みをじっくりと炊出し、唐辛子とニンニクを効かせた、癖になるスープが絶品!武丸専用小麦粉で作られる平打ち麺が相性抜群で病みつきになる一杯!

「ラーメン武丸」のこだわり

独自の進化を遂げた宇都宮の人気店

「らーめん武丸」は無類のラーメン好きであった店主が、都内の人気店を食べあるきのなかで「ラーメン二郎」に衝撃を受け直系店で修業し宇都宮で独立。旨みの詰まったラーメンは、直系の遺伝子を受け継ぎつつさらなる改良と工夫を加え、独自の進化を遂げている。都内では数多く出店している二郎系ラーメンを、宇都宮に根付かせ、連日多くの地元の方のみならず、他県からも足しげく通う人気店となっている。

オリジナル専用粉で作られる自家製麺

「らーめん武丸」は高橋製粉と共同開発した、武丸専用小麦粉を使用した平打ち自家製麺を使用。旨みの濃度が高いスープに負けない、力強さと小麦の風味を堪能できる仕上がりになっている。軽くウェーブがかかった極太平打ち麺は、適度にスープを絡ませ麺・スープが一体となって味わえる。また、スープと共に炊き込み作られる豚は、豚の旨みそのままスープの旨みが合わさった絶品豚に仕上がっている。

じっくりと旨みを抽出した、旨みの濃度抜群のスープ

「らーめん武丸」のスープは、豚骨と豚肉をゆっくり時間をかけ旨みを最大限引き出し作られる。豚の旨みが詰まったスープに唐辛子やニンニクなどを合わせて作られる辛スープは、野菜を加えることで、旨みの詰まったスープに奥行きのある味わいと野菜からでる優しい甘みが合わさり完成される。辛すぎず、旨みの濃度を高めたスープは旨みのバランスを考えつくされた癖になる一杯となっている。

宅麺レビュー

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全7件のレビュー中 1〜5件目を表示中
2017-04-02 退会済み
★★★★★ 5点
辛くて旨い あっさりでカラメの豚ダシに唐辛子の辛味とニンニクのパンチ、砂糖の甘みがアクセントとなったスープが旨い。 中毒性高めの一杯だと思います。
2017-09-11 nobueyes(40代・男性)
★★★★☆ 4点
そこまで辛くない デフォルトよりもこっちの方が美味しいです。50円高くなっちゃくけど。
2017-07-13 ヤフーのラブリー(未回答・未回答)
★★★★☆ 4点
衝撃的 インスパイアに唐辛子を入れただけだと、勝手に推測していました。まず驚いたのは「トゲの無い辛さ」普通は粉っぽい辛さになってしまったり、辛さ自慢で旨味を感じなかったりするケースが多い中、辛い物が好きで無い僕でも食べられる絶妙な辛さ、そして、好き嫌いが分かれるけど甘味も加えてあります。麺は最高です。スープは油割合が多く、旨味とコクが足りませんが、総合的に「また注文したい」商品でした。
2017-04-27 ten(40代・男性)
★★★★☆ 4点
ノーマルより辛い方が好きだな 武丸の普通の方も美味しいけど、辛いのもいいですね。 僕はこっちがいいかな、唐辛子の味がばっちり効いてます。 極太平打ち麵の食感、柔らかい豚バラチャーシュー。 マッチングも◎です。 おっさんには脂は多いように思ったので、背脂トッピングは控えました。
2018-06-09 アーリー(30代・男性)
★★★☆☆ 3点
アマメマシ ノーマルとは別物です。豚の旨味・脂のベースは感じますが、甘味が突出しており、辛味は色に比べて徐々にくる感じ。ヤサイマシで蒙古タンメン感も出ますがそこまで辛くはないです。全体に甘辛い為、トッピングのアブラはくどく感じます。麺はノーマルと同じ、このスープにはちょっと合わない様に思います。ブタは柔らかくほどけ、めずらしくINスープの塩味が心地よく感じました。インスパイア系ではなく「大盛ピリ辛ラーメン」として食すのが良いです。

ラーメン武丸 店主

武澤 俊介

好きなラーメン屋

メディア掲載歴

店舗

店舗名
ラーメン武丸
住所
〒320-0053
栃木県宇都宮市戸祭町2732-1
電話番号
営業時間

[火~土]11:30~14:30 18:00~21:30
※材料なくなり次第終了。

[日・祝] 11:30~15:00
※材料なくなり次第終了

定休日
月曜日

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りスープ(豚2枚)、具材(背脂)
内容量
総重量640g(麺280g)
原材料名
麺(強力粉、かん水)
具入りスープ(豚肉、豚骨、背脂、キャベツ、ニンニク、長ネギ、鷹の爪、醤油、味醂、三温糖、胡麻、リンゴ酢、調味料(アミノ酸等))具材(アブラ(豚背脂))(原材料の一部に小麦、大豆、胡麻を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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