you子 ・40代/女性
2023年10月11日
クサいし ショッパイし でも旨辛ですね!
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二郎直系の遺伝子を受け継ぎながら独自の進化を遂げ、宇都宮で連日行列を作る「ラーメン武丸」。豚骨と豚肉の旨みをじっくりと炊出し、唐辛子とニンニクを効かせた、癖になるスープが絶品!強力粉で作られる平打ち麺が相性抜群で病みつきになる一杯!
価格
1,050
円
(税込1,134円)
「ラーメン武丸」のスープは、豚骨と豚肉をゆっくり時間をかけ旨みを最大限引き出し作られる。豚の旨みが詰まったスープに唐辛子やニンニクなどを合わせて作られる辛スープは、野菜を加えることで、旨みの詰まったスープに奥行きのある味わいと野菜からでる優しい甘みが合わさり完成される。辛すぎず、旨みの濃度を高めたスープは旨みのバランスを考えつくされた癖になる一杯となっている。
「ラーメン武丸」は強力粉を使用した平打ち自家製麺を使用。旨みの濃度が高いスープに負けない、力強さと小麦の風味を堪能できる仕上がりになっている。軽くウェーブがかかった極太平打ち麺は、適度にスープを絡ませ麺・スープが一体となって味わえる。また、スープと共に炊き込み作られる豚は、豚の旨みそのままスープの旨みが合わさった絶品豚に仕上がっている。
「ラーメン武丸」は無類のラーメン好きであった店主が、都内の人気店を食べあるきのなかで「ラーメン二郎」に衝撃を受け直系店で修業し宇都宮で独立。旨みの詰まったラーメンは、直系の遺伝子を受け継ぎつつさらなる改良と工夫を加え、独自の進化を遂げている。都内では数多く出店している二郎系ラーメンを、宇都宮に根付かせ、連日多くの地元の方のみならず、他県からも足しげく通う人気店となっている。
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店舗名 | ラーメン武丸 |
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住所 |
〒
320-0053
栃木県宇都宮市戸祭町2732-1 |
電話番号 | |
営業時間 | [火~土]11:30~14:30 18:00~21:30
[日・祝] 11:30~15:00
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定休日 | 月曜日 |
武澤 俊介
好きなラーメン屋
受賞歴
【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第7回 二郎インスパイア部門賞第2位
麺、具入りスープ(豚)、具材(背脂)
総重量640g(麺280g)
具入りスープ(豚肉(輸入)、豚骨(国産・輸入)、背脂、キャベツ、ニンニク、長ネギ、鷹の爪、醤油、味醂、三温糖、胡麻、リンゴ酢/調味料(アミノ酸等))、麺(強力粉(輸入)/かん水)、具材(アブラ(豚背脂(国産)))
(一部に小麦・大豆・胡麻・豚肉を含む)
熱量289kcal
タンパク質5.9g、炭水化物23.9g、脂質18.9g、食塩相当量1.98g
(サンプル品分析による測定値)
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
要冷凍 -15℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
you子 ・40代/女性
2023年10月11日
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ネイシカーク ・20代/男性
2023年10月01日
他の方のレビューにもありますが、ノーマルよりもこっちのが美味しいです。それもかなり。
辛すぎるとダメな方でも食べられるちょうどいい辛さだと思います。
個人的にはもう少し辛くてもいいかなと最初は思いましたが、辛味とスープの旨味が絶妙なバランスだったのでしょう、辛さが足らなかったことなんてどうでもよくなるぐらい美味しくて大満足でした。
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パレリアン ・20代/男性
2023年08月14日
ノーマルは、チャーシューもスープも塩辛くて旨味なんか分からなくて酷かったが
こっちは旨味もあって、味の濃さも常識の範囲内で最後にご飯入れて食べることができました!
脂身がたっぷり付いた、デカイ豚が嬉しかったですね!
コレならリピートしてみようかな
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当然に表面をアブラが覆っていますので、
その下のスープの味も香りも 持ち上げないと分かりません。
なのですが、食べ応えのある太平打ちチヂレ麵が、
シッカリとスープに馴染みまして、
辛アブラでコーティングされてはおりますが
スープ本来の旨味と臭み そして 辛み・甘味・塩っけを 絡ませて・・・
絶妙なバランスでおクチの中に運ばれて来ます! 素晴らしい!
お肉は大きかったです!2枚。 お味、硬さ、香り このラーメンにピッタリでした。
個人的には・・・
ノーマルラーメンの方が好きだなぁ~ です ^^;