饗 くろ㐂
東京都
ラーメン(塩)、つけ麺(醤油)、ラーメン(塩)
真河豚の塩そば
まるで和食のフルコース、最強職人が奏でる和のラーメン
希代の職人が息吹を吹き込む逸品は、真河豚のラーメン。すっきりとした口当たりに、驚くほどの旨みが口一杯に広がる。和食とラーメンが見事なオマージュを生み出した芸術的な一杯。
2000 円 (税込2,160円)
鴨と松茸の醤油つけそば
和のフルコースを思わせる、職人黒木店主が贈る絶品つけそば
秋の味覚松茸を贅沢に使用し、溢れ出る華やかな香りに唸ること間違いなし!徹底した温度管理により抽出した鴨の深い味わいが食欲を加速させ、口一杯に旨みが広がる芸術的な逸品。
2700 円 (税込2,916円)
真河豚と松茸の塩そば
和食人・黒木大将が放つ、高級食材たっぷりの驚愕の一杯!
秋の食材松茸を大量に使用した一杯は香り、風味、食感、味わいを十二分に堪能できる。また、上質な真河豚が具材としても、スープの原料としても抜群の存在感を示す、唯一無二の一杯
【月・水・金】11:00〜15:00 【火・木・土】11:00〜15:00/17:30〜19:30
日曜、祝日
黒木 直人
好きなラーメン屋
カドヤ食堂本店
受賞歴
自家製麺 竜葵
埼玉県
ラーメン(鶏白湯)、ラーメン(塩)
麺処しろくろ
ラーメン(塩)
手もみ中華そば麦の花
ラーメン(醤油)
ラーメン巌哲
オランダ軒