入荷待ち
入荷があったら通知を受ける（267人）
お気に入りに登録する（166人）
RAMEN60 ・60代以上/男性
2024年04月21日
0
喜多方ラーメンの伝統と技術を引き継ぎ、新たな手法で作り上げた唯一無二の味わい。喜多方の麺そのままに、スープはスッキリとしながら、醤油のコクとキレ十分な新進気鋭の一杯！
価格
1,525
円
(税込1,647円)
スッキリとした口当たりと後味が特徴の淡麗系スープ。鶏の香りが口一杯に広がり、じんわりと優しく体を包み込む。煮干、昆布、野菜など、それぞれが上品なバランスを保ち、日本人なら老若男女問わず好む味わいだ。臭みや、えぐみが一切なく、優しい醤油の味が奥深い出汁の味とともに、ゆっくりと広がっていく。ラーメン王国福島県で、90年に渡りその地位を保ち続けてきた「喜多方ラーメン」。伝統の味に、現代の技術を重ねたネオ喜多方ラーメンのスープをじっくりとご堪能あれ！
何と言っても、喜多方ラーメンの一番の特徴は、その麺。加水率は高めで、プリプリとした食感が魅力。瑞々しい噛み心地、ツルツルとした啜り心地、更に、噛めば噛むほど広がる小麦の香りと甘さ。長年、ご当地ラーメンの代表とも言われるほどに日本中で愛される喜多方の麺。スープとの相性もぴったりで、わずかに縮れて、ウェーブのかかった麺を啜ると、鼻腔を突き抜ける鶏の優しい香りと醤油の風味がたまりません！
伝統の喜多方ラーメンに、新たな息吹を吹き込んだのが、二代目店主の長谷川氏。伝統を受け継ぎつつも、新しいチャレンジを志し、自らの感性と技術により、他にはない「ネオ喜多方ラーメン」を生み出した。自身が幼少時代より、「自分ならこうする」といつも頭で考えながら、ラーメンを食べて育っていたため、お店を継いだときには、様々なものを変え、周囲の反発も大きかったと言う。いつの時代も、変化には相当なエネルギーを要するが、長谷川店主は強い志しとともに、今の新しい喜多方ラーメンを生み出したのだ。これからも進化をやめることはないであろう。
生帆立のエキスと磯の風味たっぷりの絶品潮ラーメン
1,000 円
税込1,080円
塩ダレのコクと素材の旨味が溢れる極上塩そば
1,030 円
税込1,112円
豚骨と魚介の旨味が凝縮した旨味たっぷり正油豚骨らぁめん
1,050 円
税込1,134円
野菜特有の甘みと醤油のうま味がバランスよく楽しめる一杯！
1,130 円
税込1,220円
東京ラーメンの至宝が贈る！懐かしさあふれる極上の一杯！
1,491 円
税込1,610円
リピーター続出！ 強烈な濃厚豚骨溢れる「無鉄砲」系列のつけ麺！
1,150 円
税込1,242円
旨味をギュッと凝縮させた超濃厚白湯スープで有名な関西の雄
1,200 円
税込1,296円
日本が誇るラーメンはこれだ！こだわり抜いた醤油ラーメン
1,450 円
税込1,566円
塩×背脂×煮干しの意外な好相性がクセになる新感覚の一杯！
1,180 円
税込1,274円
素材や製法全てにこだわりがつまった、味わい深い塩ラーメン
1,100 円
税込1,188円
直球ストレート勝負！王道淡麗醤油！
1,030 円
税込1,112円
情熱と協力の軌跡、箕輪家の熱い想いを味わい尽くそう！
1,500 円
税込1,620円
レジェンドと超新星の2005年から繋がる、運命の物語！
1,200 円
税込1,296円
気品溢れる上質なごまスープに、佐野らーめん特有のちぢれ麺
1,000 円
税込1,080円
老舗おぐら屋から受け継いだ王道の正統派佐野らーめん
1,000 円
税込1,080円
中毒者続出！！大量のごま油が薫る摩訶不思議スープ
1,050 円
税込1,134円
2022年末オープン！話題の新生が、宅麺に初登場！
1,200 円
税込1,296円
唯一無二！動物性出汁100％で仕上げた絶品極濃つけ麺！
1,500 円
税込1,620円
激戦区千葉の超実力派家系ラーメンが新登場！
1,480 円
税込1,598円
レジェンド富士丸から、食べやすい小サイズが登場！
1,300 円
税込1,404円
富士丸のスープをそのまま使った最凶の鍋スープ！
1,380 円
税込1,490円
トッピング用として、富士丸ならではの巨大豚を用意しました！
680 円
税込734円
トイ・ボックスの真骨頂！超上質な鶏油香る、淡麗中華そば
1,580 円
税込1,706円
ファン待望！お腹も心も満足の「ラーチャー」がついに登場！
1,850 円
税込1,998円
美味しさへの飽くなき追求！こだわり昆布水の絶品つけ麺！！
1,500 円
税込1,620円
|
|
| 店舗名 | 食堂はせ川 |
|---|---|
| 住所 |
〒
966-0904
福島県喜多方市大荒井6 |
| 電話番号 | 0241-24-5180 |
| 営業時間 | 【通常営業 月～金】
|
| 定休日 | 毎週木曜日、第1水曜日 |
長谷川 大輔
好きなラーメン屋
受賞歴
麺、スープ、チャーシュー、メンマ
☆ねぎ（刻み）
☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変総重量560g（麺160g）
スープ（鶏（国産）、煮干(鰯)、香味野菜、醤油）、麺（小麦粉（輸入・国産）、食塩、加工でん粉(打ち粉)/酒精、かんすい、還元水飴）、チャーシュー（豚肉（国産）、醤油）、メンマ（メンマ（輸入）、醤油、砂糖、味醂））、（一部に小麦・豚肉・鶏肉・大豆を含む）
熱量129kcal
タンパク質5.6g、脂質5.5g、炭水化物14.2g、食塩相当量1.25g
（サンプル品分析による測定値）
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -15℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください
RAMEN60 ・60代以上/男性
2024年04月21日
0
KOO ・50代/男性
2024年04月18日
見た目は美しい醤油スープ。
ひと啜りすると昆布風味先行からの煮干し、鶏、野菜のマイルド感を感じるもの。
優しい中にも醤油のほんのりキレ感と優しい甘味も感じられ凄く旨い。
旨味に重層感があり、ずーっと飲んでいられる。
というか、めちゃくちゃ旨い。
麺は中太やや縮れ。
麺解れ再沸騰後、指示通り4分の茹で時間で麺上げ。
もちもちぷりぷり食感で凄く美味しい。
小麦の風味は個人的にはそこまで感じない。
が、むしろそれでいい感。
スープの持上げも◎
持上げも◎どころか、このらーめんめちゃくちゃ好き旨いぞ…と感覚が我が身、脳に訴えてくる。
デフォの具材はたっぷりメンマと豚チャーシュー3。
メンマは商品画像の中太ジャキかと思ったが実際は薄めひょろ。
その分たっぷり入っていてコリコリで味付けも主張しすぎなく○
チャーシューはとろとろな柔らかさで味付け含め好みドストライクでめちゃくちゃ好き旨い抜群秀逸。
※具材は前日から冷蔵解凍との取説。
喜多方ラーメンと定義づけられたラーメンは初めてだったけれどバランスに優れ、
スープ、麺、具材の全てが美味しくて大大大満足な一杯でした。
食後、しばらく時間が経ってから「ホント旨かったなぁ」と追想し余韻に浸ってしまいました。
妻と共有するために2食購入しましたが独り占めしてやろうかと思うくらいでした。
宅麺醤油系で現時点 私的No.1な気がする。
ご馳走さまでした。
3
ラーメン四郎 ・20代/男性
2024年04月08日
チャーシューが絶品です。家族でいただきましたが、全員大絶賛です。
数回店舗にもお邪魔したことがありますが、注文は特製醤油ラーメン一択！
はせがわさんは限定メニューもかなり熱いので、そちらも宅麺で商品化されると嬉しいです！笑
大変美味しくいただきました。ごちそうさまでした！
0
煮干の良い香り漂う琥珀色のスープはあっさりながらも奥深い味で最後まで飲み干せます。平打ちの縮れ麺はモチモチプルプルで喉越し良くスープに良く合います。メンマは量も多く食べ応え有り。3枚のバラチャーシューは絶品です。おすすめトッピングの刻みねぎを加えて美味しくいただきました。