ラーメンもみじ屋 ラーメン(アブラトッピング付) 二郎ファン必食!アブラ増し可能インスパイア!

醤油の風味、豚肉の旨み、野菜の甘みをたっぷり含んだスープに、平打ちの自家製平打ち麺が豪快に絡む。加えられたジューシーな豚は、ボリューム満点で食べごたえ抜群。別袋の味付き背脂を加えると、より一層コク旨スープに仕上がる!

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「ラーメンもみじ屋」のこだわり

醤油際立つ甘めのコク旨スープ

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醤油の風味が際立つ、甘くて濃い味のジャンクなスープは、凶暴な見た目とは裏腹に、インスパイア系にしては比較的飲みやすいスープ。豚骨や豚肉などからの豚の旨みをたっぷりと吸い込んだスープに、野菜や背脂などを足す事で、旨味と甘味を見事に融合。タレは、二郎やインスパイア系ではお馴染みの醤油をベースに、肉の旨みをさらにプラス。飲めば飲むほど、食べれば食べるほど、後からもう一度食べたくなるような中毒性のあるコク旨スープである。 ※味付き背脂が同封されているので、お好みでスープにかけてお召しあがり下さい。

平打ちのちぢれ麺と絶品チャーシュー

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麺は、自家製の極太平打ちちぢれ麺で、たっぷり300グラム同封!! 固めに茹でるとボキボキとした食感、柔らかめに茹でるともっちりとしながらも弾力のある食感になる、唯一無二の麺。ちぢれがスープをしっかりと持ち上げてくれ、平打ちなので、ズルズルと一気に食べられる。 チャーシューは極厚で食べごたえのあるチャーシューと角切りチャーシュー。 国産の豚うで肉を使用している為、ジューシーなだけではなく、しっかりとした肉の食感と旨味を感じられる。

「富士丸」出身店主が作るインスパイア

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ジロリアンから絶大な人気を誇る「富士丸(旧ラーメン○二郎)」で店長を努めていた店主が独立し、明大前に、「もみじ屋」をOPEN。明大前の裏路地にひっそりとある店舗は、一見ラーメン店とは分からないのだが、店の前には行列が出来ている。 絶品のスープと麺、厚切りの豚、たっぷりの野菜が学生のみならず地域の方々の心をガッチリと掴んでいるのである。

宅麺レビュー

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全97件のレビュー中 1〜5件目を表示中
2018-02-03 アーリー(30代・男性)
★★★★★ 5.0点 参考になった数:0 参考になった
最高 醤油の風味豊かでコク・甘味のある濃厚絶妙のスープに、触感・啜り心地最高の極太ウェーブ麺、サクッとした噛み心地かつ柔らかなチャーシュー、トッピングのアブラの旨味。そこにキャベツ・モヤシ・ニンニクが加わるともう最高の味でした。リピート確定です。次回はお勧めのチャーシューアブラご飯を試してみたいです。
2018-01-24 たか(40代・男性)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
美味い インスパイアの中では食べやすいです 量も多いし けど もやし キャベツ ニンニクは がっつり 入れた方が より美味しいです
2017-12-05 ラーメン千万両(30代・男性)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
別皿アブラが最高! 別皿アブラに麺をくぐらせると最高!もう虜です。
2017-10-16 kata(20代・男性)
★★★★★ 5.0点 参考になった数:0 参考になった
うまい 結構味は濃いですが、その分油の甘みが引き立ちます
2017-09-23 麺類全般大好き(40代・男性)
★★★★★ 5.0点 参考になった数:0 参考になった
チャーシューが インスパイア系では、食べやすい部類だと思います。特にチャーシューが美味しい。

ラーメンもみじ屋 店主

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久保 年史

好きなラーメン屋

特に無し

メディア掲載歴

雑誌多数

店舗

Logo

店舗名
ラーメンもみじ屋
住所
〒168-0063
東京都杉並区和泉2-9-21
電話番号
03-5300-2386
営業時間

[月~金]
11:00~14:30
17:00~21:00
[土]
11:00~16:00

定休日
日曜日

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りスープ(チャーシュー)、味付背脂
内容量
総重量670g(麺280g)
原材料名
麺(小麦粉、かん水)
具入りスープ(豚肉、豚骨、背脂、キャベツ、 玉葱、ニンニク、生姜、味醂、醤油、調味料(アミノ酸等)) 具材(味付背脂(背脂、醤油、味醂、 ポークエキス)) (原材料の一部に小麦を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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