麺屋桐龍 まぜそば 特製ダレに「七味唐辛子」「カリカリ」「かつお節」が一体となった癖になる味わい!

ラーメン二郎出身である店主が研究を重ねて作られるラーメンは個々の美味しさを追求しながら、絶妙なバランスで旨みのピークを引き出す!
特製ダレに独自配合の特注「七味唐辛子」、旨味とコクのアクセントとなる「カリカリ」、かつお節が一体となった癖になる味わい!

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「麺屋桐龍」のこだわり

埼玉県屈指の行列ができる人気店

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埼玉県にて屈指の行列を誇る、二郎インスパイア系の銘店「麺屋桐龍」。桐龍専用小麦粉を使用した麺に、大量のガラを旨みのピークで炊き上げたスープのラーメンがで人気を博す。野菜や昆布といった食材を使用しガラだけではない、旨みと深みをプラスしたスープは、濃度を調整し全ての旨みが合わさったバランスにて仕上げたラーメンは絶品の一杯。ラーメン同様に人気のまぜそばは、特製七味唐辛子の風味とカリカリトッピングの食感がアクセントとなった癖になる一杯!

特注七味唐辛子とカリカリの風味と食感が癖になる!

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ラーメン同様高い人気を誇る麺屋桐龍の「まぜそば」。小麦の風味とワシワシとした食感を堪能できる自家製麺に、特製ダレ・特注七味唐辛子・特製カリカリ・かつお節が付属。しっかりとした麺に負けない風味を味わえる七味唐辛子は、独自配合で特注している逸品。また、ガーリックフライとイカフライを組み合わせて作られる特製カリカリが、旨味の奥行とともに麺と違う食感を追加し癖になる味わいに仕上がる!

小麦粉からこだわる自家製麺

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二郎直系で修行をした経験より、オーション粉100%での製麺を当初行っていたが、濃度を高めたスープにより合う麺を高橋製粉と共に開発。 麺屋桐龍専用小麦粉で作られる麺は、桐龍の濃度の高いスープを絡ませ、いままでできなかったコシが継続し最後までのびずに麺を味わえる独自の配合を完成させた。 旨くて安くて腹いっぱいをコンセプトに、最後の最後までおいしく食べてもらいたい、そんな店主の思いが作り上げた、特注の専用小麦粉となっている。

宅麺レビュー

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全9件のレビュー中 1〜5件目を表示中
2019-03-31 アーリー(30代・男性)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
やはり美味かった リピート。やはり美味しかったです。麺の啜り心地・風味がよく、タレは塩味・クセが強くヤサイ多めがおススメです。トッピングが多く楽しめ、価格高めですが試す価値アリです。
2019-03-28 はち(未回答・未回答)
★★★★★ 5.0点 参考になった数:0 参考になった
おいしい!!! はじめて食べた時、美味しさにびっくりした!
2019-03-01 イムジス57年うずら(30代・男性)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
麺がうまい! やっぱり桐龍は麺がうまい! ペッパー感が強く、チーズと野菜と生たまごを入れて丁度良い濃さになりました。
2019-02-17 平成demosi (30代・男性)
★★★★★ 5.0点 参考になった数:0 参考になった
美味しいです スパイスがちときつめなので好みで量を調整してます。 お腹パンパン! たまに食べたくなる一杯!
2018-12-19 アーリー(30代・男性)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
イメージを払拭 ラーメンを何度か食べた際のイメージは「豚骨臭」。ただ、臭いのにも挑戦中なので、入荷したタイミングで意を決して購入。スープはやはり豚骨臭強め、醤油強めですが、モヤシとキャベツを各100gをレンチンして混ぜ合わると、臭いが中和され、塩味も水分で徐々にマイルドに。麺の熱気で黒コショウの香りが立ち、そこにピロピロ食感の平打ち太麺が絡むと不思議なコントラストの味わいです。ネギ⇒ニンニク⇒カリカリトッピング⇒唐辛子トッピング⇒かつお節⇒生卵の順に追加、トッピング追加の度に違った変化を見せ飽きません。ラーメンではINスープのブタでしたが、こちらは別梱。バラと肩でしょうか、肉質や旨味がしっかり味わえて良いと思います。敬遠気味だった二郎系まぜそばでしたが、また食べてみようかなと思わせてくれた一杯でした。

麺屋桐龍 店主

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桐田 佑介

好きなラーメン屋

ラーメン二郎三田本店、とみ田、吉村家

メディア掲載歴

ラーメンwalker、ラーメンマップ他

店舗

Logo

店舗名
麺屋桐龍
住所
〒333-0811
埼玉県川口市戸塚3-36-18
電話番号
営業時間

[火-土] 11:15~14:30  18:00~22:00
[日]  11:15~15:00

定休日
月曜日

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、タレ、具材(豚、カリカリ、七味唐辛子、 かつお節)
内容量
総重量540g(麺280g)
原材料名
麺(小麦、かん水、水)
タレ(醤油、脂、調味料(ア ミノ酸等))具材(豚(豚肉)、七味唐辛子(麻の 実含む)、カリカリ(小麦粉、植物油、でん粉、パ ン粉(乳成分・大豆を含む)、いか(魚介乾製品)、 ニンニク、パーム油、コーンスターチ(遺伝子組 み換え不分別)、砂糖、食塩、胚芽、植物性たんぱく、 香辛料、酵母エキス、卵白、全卵粉末、調味料(ア ミノ酸等)、膨張剤、トレハロース、乳化剤、甘味 料(ステビア、カンゾウ))、かつお節)(原材料の 一部に小麦、卵、乳、大豆、豚肉を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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