寿製麺よしかわ川越店「かきそば」すべてのレビュー

牡蠣の旨味……。うむ…。牡蠣の旨味。人によりけり、たぶん人を選ぶ味。

スープは想像してたよりあっさりで、牡蠣がほどほどに香る優しいスープ。麺もぷっつりした麺がよく合ってました。ただ宅配故かはわかりませんが、トッピングの牡蠣があまり香り高く感じず。十分美味しいのですが、牡蠣を使っているという強みが全体的に弱く感じられてしまいました。

牡蠣の香りと旨味がしっかりしたスープに極細ストレート麺が良く合います。具材の牡蠣もパサつきが無く美味しかった。寒い時期にホッとしそうな滋味深い味でした。

んんん。。。
牡蠣のスープも麵もバランスも美味しいんだけど・・・
具の牡蠣も鶏チャーシューもスープインの冷凍だから、やっぱり臭みが出ちゃったり、パサパサになってしまいますよね。。。
ポテンシャルを感じる一杯だったので、お店で食べたいと思います。

かきそばって言うだけあっていいんだけども匂いがきつい。匂い嗅いで一口で終了。もう二度とたのまない。