雷 北松戸本店「雷そば」すべてのレビュー

麺は低加水の平べったい形。もそもそで固いがグルテンから来るコシではなくただ低加水でまとめただけの小麦粉の様。ぶちぶち切れる感じで色も悪く失敗したような麺です。肉も硬く焼肉の様なばら肉。量は二郎系にしてはかなり少なくまぜそばの様。正直誉める部分が見当たらないですが、魚介をプラスした点は安易な発想だが店舗数的に少ないので評価したい。

スープをどんぶりに入れてみてびっくり。でっかい背脂がたっぷり。脂身大嫌いな俺はこの時点で終わったと思った。でも腹が非常に減っていたので脂身を穴あき杓子で全て取り除き食べる事にした。恐る恐る食べたが、にんにく臭たっぷり。にんにく大嫌いな俺。麺も不味い。とても食えなく、捨てました。