インスパイア系の中でも屈指の人気を誇る「雷本店」。濃厚ながらもクセのないスープが食べやすいとリピーターも多い。ほろっほろっになるまで柔らく煮込まれたチャーシューや、ワシワシとした食感がクセになる自家製極太麺は食べ応え抜群だ！とろみの効いた乳化スープは、濃厚な旨みがぎゅっと凝縮された完成度の高い仕上がり。もやしとキャベツ、そしてにんにくを入れることを前提に作られているため、ぜひたっぷり用意して臨んで欲しい！
とろっとろになるまで煮込み上げられた乳化スープは､豚のみならず､鶏ガラ､もみじ､ゲンコツに野菜など､様々な素材から丁寧にダシを取っている｡そこに合わせる醤油も､塩っぽくなりすぎず､最後まで美味しく食べられるよう絶妙なバランスが取れている｡見た目の乳化具合からは想像もできないほどスッキリし臭みもないため。女性にもインスパイア系初心者の方にもぜひおすすめしたい一杯！茹で野菜を入れないとしょっぱくなりやすいので必ず用意した上で召し上がっていただきたい！
麺の上に君臨する大きなチャーシューは､雷そばの代名詞｡お箸だけで崩れそうなほどほろっほろに柔らかく、口の中でもふわっとした噛み心地が良い｡濃いめの味付けに脂身が甘く、濃厚な乳化スープにしっかりと浸せば相性抜群だ！非の打ち所がない完璧に仕上げられたチャーシューは、ボリューム満点ながらも柔らかく食べやすいことから一気に完食してしまうだろう！
大の二郎ファンという店主がこだわって作った自家製麺は､力強い噛み応えが特徴的｡｢ワシワシ｣と食べるという表現が合うように､むちっとした歯切れが楽しめる｡濃厚なスープをしっかり絡めとっても小麦の味わいが負けていない。一噛み一噛みその食感を味わっていくうちに、病みつきになっていることだろう！雷本店だけのこの食感をぜひとも体験してもらいたい｡
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| 店舗名 | 雷 北松戸本店 |
|---|---|
| 住所 |
〒
271-0063
千葉県松戸市北松戸3-1-76 |
| 電話番号 | 047-366-5455 |
| 営業時間 | 11:30-27:00 |
| 定休日 | 無 |
富田治
好きなラーメン屋
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受賞歴
第1回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2011 ラーメンその他部門大賞
第4回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2014 二郎インスパイア部門賞 第1位
第5回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2015 二郎インスパイア部門賞 第3位
第6回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2017 二郎インスパイア部門賞 第1位
第7回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2018 ラーメン大賞
第8回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2019 二郎インスパイア部門賞 第1位
第9回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2020 二郎インスパイア部門賞 第1位
第10回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2021 インスパイア大賞
麺、具入りスープ（チャーシュー）
総重量490g(麺200g)
具入りスープ（豚骨（輸入）、水、鶏がら、豚脂、大蒜、豚肉（輸入）、醤油、ぶどう糖、米、米こうじ、食塩、砂糖、ジンジャーエキス、ガーリックエキス、こしょう/調味料(アミノ酸等)、かんすい、加工でんぷん、酒精、酸味料、着色料(カラメル色素)、香辛料抽出物）、麺（小麦粉(輸入)、小麦ふすま、水、食塩）（一部に小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）
熱量298kcal
タンパク質11.1g、炭水化物21.7g、脂質18.5g、食塩相当量2.35g
（サンプル品分析による測定値）
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -15℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
2022-08-21 毎日ラーメン健康生活 (40代/男性)
しっかり主張が出ている一杯で流石富田さんと思える一杯。
スープは乳化し、どっしり豚の旨味が出ていて塩味は強めなので、野菜のトッピングでもやしやキャベツは必須。
豚は大きい味しっかりした肉感あるもので存在感あります。
特筆すべきはやはりゴワワシの麺でなかなか有りそうでない美味しい麺。
トータルバランス良い一杯だと思います。
2022-08-10 Em (30代/男性)
…あーもうだめだうまい！やっぱこれうめえわ。とみ田さんすごい。
みなさんおっしゃる通り、二郎インスパイアのお手本の一つとなる一杯でした。
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2022-08-23 セヤマ (20代/男性)
乳化具合が最高でした。