雷本店 雷そば とろとろチャーシューの正統派インスパイア系

凄く美味いけど 追加トッピングはモヤシ２００gとキャベツ、刻みニンニクとすき焼き風に生卵。非常に美味しくいただきました。スープは乳化系でトロトロしており、コクがあってかなり自分好み。甘みを抑えており塩辛くも無い。ただスープが足りないな。麺は極太で歯応えがあり、こちらもかなり美味いが２００gは足りないな。豚は大ぶりが１枚、こちらは好みとは合わず。カットも薄いし、筋にあたって固い。チャーシューというよりは薄切り肉を食べてる感じ。たまたまハズレを引いたのか。スープと麺は評価５点、量が少ないのと豚が固いのでマイナス２点と、カラメにしときます。またリピートします。

ブタが 変わりました。バラの塊をスライスしたようなタイプ。肉肉しさとジューシーさ、デカさ、味とも良好です。麺、スープとも、二郎系の要素ととみ田の要素が合わさった、正に二郎インスパイアラーメンです。価格に反映して構わないので、もう少し量UPを希望です。

スープは別格。だが……。 食後胃がもたれた。 しかしスープの味は大変素晴らしい。 脂をスープと別の袋に分けて欲しい。

バランス良し ツルツルの麺で太過ぎず細すぎず、スープは辛過ぎずクド過ぎず、インスパイアらしい食べやすい一杯です

豚が美味い 豚が非常に美味しいという印象を受けた