ラーメン一心「ラーメン」すべてのレビュー

トロっと　お上品な甘味を感じるマッタリなスープ！
太いけど　香り良く　手打ち？のような平打ちチジレ麵！
豚さん！ぶ厚い～　ありゃ～　柔らかい！塩味もセーフ！
味、香り、旨味　素晴らしい！
そして　どんどん食べちゃう　切れ　があります！
スゴイ！！　うんうん！！　美味しい～！！
ヽ(*´▽｀*)/
しょっぱく濃いめで激しいパンチ！　なんかではなく
めちゃめちゃ美味しい
「極太平打ちチジレ麵のトンコツラーメン！」
です！！　ほんと！！
あ・・・
豚さんの獣臭が少な目で　とても食べやすく・・
そっちにこだわる方には向かないかもです！
笑笑！

宅麺でこれまで40杯くらい食べてきた中で、自分の中では1.2位を争うウマさ。
コッテリ系のド乳化スープで麺との相性もバッチリ。スープ完飲注意。確実にリピートしたい一品。

リピートしてみたい美味しさ

店主はジャンプ出身という事で、スープはジャンガレ系のクリーミーな豚骨醤油。
塩分濃度は約2.8%と高めですが、背脂の溶け出したトロットロのド乳化タイプなため、甘みもあるまったりまろやかな飲み口となっています。
臭みはなく豚骨濃度も高いので、湯煎が終わったらパックをしっかり振って、充分に再乳化させてから丼に注ぎましょう。
　
麺は自家製の低加水角刃平打極太縮れ麺。うねりの強いモチビロ食感の暴れん坊で、茹で加減は指定時間内で好みの硬さに調節すればよいと思います。
　
付属トッピングのブタはInスープで、2cm厚の極厚豚バラロールが1個。ヤサイが捗る濃い口で、しっとりホロリと軟らかく煮込まれています。
また実店舗ではネギトッピングもあるのが特徴です。このタイプは青菜や海苔といった家系装備や玉葱などもよく合いますが、私は花椒とラー油でシビカラに味変するのがお気に入りです。
　
現在の宅麺ラインナップ内ではジャンプ、ハイマウントと同じジャンクガレッジ系譜のガッツリ系で、ド乳化タイプと言う意味では雷本店、フクロウ、ちばからあたりもお好きなら口に合うと思います。

ド乳化とお聞きしていたのですが、とても優しいお味！！
スイスイいただけます！！
チャーシューも脂多すぎが苦手なのて嬉しい一品でした！！！
ごちそう様でした！！！

このままだと質素なので色々トッピング必要です
普通に美味しかったです

明らかに星5のラーメンではないと思います。
もっと美味しいインスパイアは何個もありましたし、参考になるような、その商品に応じた星がついて欲しいです。

ここからは個人的な意見ですが、この商品ですが、豚はめちゃくちゃ美味しいです。文句の付け所は何もありません。
問題は、麺とスープのアンバランスさ、そしてスープの少なさ、塩分の薄さです。
麺はかなり太麺で、しっかり目に茹でるので、水分が多く含まれ、食べ応えと引き換えにスープとの馴染み方は薄まるのですが、その肝心のスープが少なく、薄い。
もやし一袋、キャベツ8分の１玉程入れましたが、ほぼスープは見えませんでした。
つけ麺のようにして食べる方が正解かもしれません。
スープに臭みは無く、かなり乳化しているので、スープ自体は美味しいんですが、麺や野菜と絡むと、影が一気に薄くなります。家にあったカラメを足して、ようやく塩分を感じる味でした。
野菜を入れることがオススメされているのにこのスープは、正直コストカットなのかと思わざるを得ません。購入を検討される方はくれぐれもご注意ください。

乳化スープ、トロぶた、ワシワシ麺。麺はよくあるワシワシだが旨みは少ない、スープは甘みが強くがっつり醤油感はない。パンチが欲しいラーメン。