丸め「背脂煮干つけ麺」すべてのレビュー

醤油が強く、油と塩分がダイレクトに来る
煮干の風味は相対的に弱いけど、旨味はある
強烈なスープに対して麺の特徴が弱いように思えた
味に対して麺だけでは負けるので、キャベツなど野菜は多めに用意すべき
ゆで卵も合う
具材はかなりしょっぱい。別に分けて欲しかった

つけ汁は油でおおわれている熱々のつけ汁で、しょっぱい味付けとなっているので背脂や煮干しの美味しさが感じ難いスープでメンマも味が濃いつけ麺です。

すき焼きのたれとかああいった醤油ベースのたれをイメージする味で煮干しを期待すると自分としては違った感じでした。