galood
40代/男性
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40代/男性
2025年01月26日
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2025年01月26日
味噌と背脂の相性は最高にいいですね。
けっこうしょっぱめのスープだけど、背脂がマイルドにしてくれる。
ジャンクなスープだけど、また食べたくなるような一杯。
このラーメンの本当の美味しさを味わいたいなら、
トッピングのもやしとネギとは必須だと思います。
個人的にはネギの青臭さが濃厚なスープとの相性がすごくいいので、
ネギは多めの方がいいかと思います。
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2025年01月26日
スープの見た目はそこまで濃厚そうに見えないが、
実際に飲んでみると、煮干しの旨味が濃縮されたかのような味わい。
スープの材料には、相当な量の煮干しが使われていそうですね。
具材なしで1000円超えとちょっと強気な値段設定ながら、
このご時世、煮干しの値段も上がっているし、値段相当の満足感はありました。
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2024年04月17日
店で食べるのと変わらぬ濃厚な豚骨ラーメン。
ただ、食べた部屋中が豚骨臭で満たされるので、お気を付けて(笑)
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2024年04月17日
店と食べた時と変わらぬ旨辛。
ただ宅麺だと、魚粉や唐辛子の粉は別になっているので、
個人の好みで、辛味を細かく調整できるのは嬉しいところ。
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2024年04月17日
けんちゃんラーメン系なのかな?
背脂煮干しスープにコシのあるちぢれ麺。
山形へ旅行した時、けんちゃんラーメン系の店で食べましたが、
その時と同じ気持ちになりました。
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最近関東に支店(FC店?)を増やしつつ「俺の生きる道」
最近、近場にも支店ができたので、味比べの為に注文。
食べてみた結果、実店舗と変わりませんでした。
二郎系にしてはやや細い、中太麺。
そこまで脂っぽくなスープ。
少し大人しめな二郎系ラーメンといった印象です。
ただチャーシューは実店舗より小さめでした。