scLabo 濃厚煮干しまぜそば

麺は太すぎず細すぎず、食べやすい太さの麺ですね。
その麺に煮干しベースのタレが絡まり美味しいです。
流行りの煮干しベースのまぜそばって感じです。
あと刻み玉ねぎを入れるとシャキシャキ食感が加わるのでおススメです。

最初はスープを一口食べました。
香ばさと煮干しの旨味がつまった濃厚なスープで美味しかったです。
臭みやえぐみがなく旨味がしっかりと感じられるスープでした。
後味もよく、程よい余韻が続き丁寧に作られたスープなんだなと感じました。

麺は少し太麺で、モチモチとコシのある美味しい麺でした。
スープと合わせると程よく絡み煮干しの味をしっかり感じることができます。
麺も負けず、小麦の味をしっかり感じることができるバランスの良い商品だと思いました。

チャーシューは、ホロホロと柔らかい厚みがあるお肉でした。
臭みがなく肉の旨味と丁度良い塩味で美味しかったです。

岩海苔と絡めて食べると香り良くなり、海苔の甘みでより食が増し最後まで美味しく食べることができました。

個人的な点数です。参考程度に記入させていただきます。
麺9/10
スープ10/10
チャーシュー9/10

非常に美味しかったです。
ニオイは煮干しをかなり強く感じるのですが、味はあまり臭みを感じることなく食べれる感じです。

あと他の方も言ってますが、しょっぱさは感じます。