脂マシマシ

塩なので、さっぱりしているかと思いきや、背脂の旨味が広がり少し甘さもあり濃い味です
トッピングは、キャベツ多めに長ネギそして、ゆで卵を入れました
それでも、味の濃さは変わらず最後まで美味しく頂きました
味変で、ニンニクと一味、酢を入れて楽しんでいました

麺の硬さですが、15分位茹ました
麺の硬さは、自分好みで
スルスルした麺で、小麦の味と香りも楽しめました
付けダレが塩だからな？

醤油にキレがあり、背脂の甘味とマッチしていて、美味しいの一言です
トロトロで、最高でした

塩も食べましたが、醤油派・塩派と別れるのかな？と思います

麺も、美味しく私はつけ麺は、柔らかめにしてしまうので、お好みで
また、食べたくなる一品です

久々に、自分好みのインスパイアを見つけました！
スープ、醤油が効いていても甘味が有り、コッテリしてるのに、そこまでクドくない味
麺は、説明書７分なのでこの通り茹でました
６分位だと、少しゴワゴワ感あり好みの方これぐらいで
私は、７分と少しでモチモチ感が出るので、こちらの方が好みです
豚は、ゴロゴロ大きめなのが２個です
食べ応えバッチリでした
付属の背脂も、甘くて美味しかったです
そして、ゆで卵に生卵と魚粉そして酢など入れて味変も楽しめました

また、リピートします！

とても、美味しく頂きました！
スープは、少し甘味があり乳化しており、深みのある味でした
麺も、小麦の味がして茹で片によって硬さを調整しました
私は、少し硬めでワシワシ感を楽しみました
チャーシューは、厚切りで脂も多くついており、柔らかく麺に合います
そして脂がとても美味しく、御飯に脂とスープをかけて食べてみたら、御飯が進み止まらなくなりました！
全体的にバランスが良く、またリピートしたくなるラーメンでした！
トッピングは、生卵に一味唐辛子と自家製チャーシューを入れてしまいました
お酢を入れても、サッパリして美味しいです　色々と試してしまいました

とても、美味しく頂きました
麺も太く、スープに絡みモチモタとゴワゴワが入り混じった麺です
茹で時間を長くすると、モチモタな麺になります
スープは、煮干しと豚骨そして背脂が入り混じってとても良い味わいです
トッピングは、刻みニンニクと刻みタマネギに、ウズラの卵をスープに入れ
少し鍋で煮込みました
アクセントで、粗挽き黒コショウもあいますよ
お試し下さい

スープは、乳化スープでコッテリしていますが甘味がありとても飲みやすいスープ
麺は、ワシワシでなくモッチリな感じでした
茹で方によりますが、自分は８分チョイ茹でて、モチモチ麺の方が好きです

お薦めトッピングを入れて、自分で作った豚も入れて、美味しく食べる事が出来ました
もちろん、生卵付きで
味変は、一味唐辛子や魚粉・お酢でサッパリと食べれました
また、リピートします